MyCendawan.blogspot.com

Akhirnya bisnes diteruskan seperti biasa

2010-06-19T21:18:00.006+08:00

Seperti dimaklumkan dalam posting lalu saya hampir mengambil keputusan untuk menutup buat sementara waktu bisnis cendawan. Keputusan untuk menutup sementara perusahaan ini adalah memandangkan kesibukan kerja ketika itu di mana ini telah menyebabkan tumpuan tidak dapat dilakukan seratus peratus terhadap perusahaan ini.

Namun begitu kali ini ibubapa saya berminat dan menyatakan kesediaan untuk meneruskan perusahaan ini. Mulanya agak risau juga kerana khuatir ini akan membebankan mereka tapi nampak mereka bersemangat untuk mengusahakan sendiri disamping sokongan adik-beradik lain yang tinggal bersama. Sungguh pun begitu saya turut memantau dan membantu mana yang boleh supaya segalanya berjalan lancar.

Tambahan pula pada ketika bisnis cendawan kami hampir-hampir ditutup buat sementara waktu, datang pula bantuan yang tidak disangka dari pihak Jabatan Pertanian. Bantuan ini amat bermakna kerana pihak kami juga turut mendapat bantuan sokongan material dan pasaran dari Jabatan Pertanian. Terima kasih diucapkan khususnya kepada Jabatan Pertanian Manjung. Syukur kepadaNya.

rumah cendawan kembali penuh dengan bongkah-bongkah baru

peti ais kembali berisi bungkusan cendawan yang sedia untuk dijual.

Cerita terbaru

2010-03-27T22:33:00.003+08:00

Sudah lama saya tidak mengemaskini blog cendawan. Berbulan-bulan jugak lah tak update. Ini kerana kebetulan projek pembinaan yang saya terlibat pada ketika itu hampir siap maka saya agak begitu sibuk dan perhatian terpaksa difokus kepada projek tersebut. Sementelah pula rakan kongsi juga bertukar ke Kuala Lumpur, maka agak susah mengusahakan seorang diri.

Utk tempoh beberapa bulan lalu, keputusan drastik terpaksa diambil. Buat sementara, kami terpaksa berhenti mengusaha secara komersil, pengeluaran yang ada hanyalah untuk jualan kampung sahaja itu pun kerana masih ada baki bongkah2 yang masih produktif.

Perusahaan cendawan ini menuntut komitmen yang serius terutama dalam memastikan penjagaan yang baik sepanjang masa. Ini penting supaya hasil yang menguntungkan dapat diperolehi. Ini yang tidak dapat saya tumpukan akibat tuntutan terhadap pekerjaan sediada.

Coretan kali ini adalah sekadar mengemaskini blog ini kerana ada rakan-rakan cendawan bertanya perkembangan mycendawan. Di sebalik itu, saya juga amat bersyukur kerana projek kompleks tentera yang saya terlibat ini selaku resident engineer sudah pun siap tanpa banyak halangan dan terbaru CPC telah berjaya diperolehi. CPC ini ringkasan kepada certificate of practical completion..dan kompleks tersebut telah pun diserahkan kepada pihak pengguna.

Kepuasan amat terasa kerana saya terlibat dari mula hingga akhir projek. Apabila siap, ianya seumpama melihat bayi yang baru dilahirkan he he. Sepanjang berkhidmat untuk projek ini bukan setakat penyeliaan tapak dan operasi kerja harian perlu dilakukan, saya bersama pihak kontraktor juga terpaksa menghadapi dan bersedia dengan pelbagai lawatan pegawai-pegawai kanan Kementerian Pertahanan sehinggalah kepada pegawai-pegawai kanan tentera laut termasuk lawatan Panglima Laksamana Tentera Laut Di Raja Malaysia (TLDM) .. Alhamdulillah siap akhirnya.

Ketika kerja pilecap hampir tiga tahun lepas

Struktur utama bangunan dlm pembinaan seumpama tulang bagi manusia

Kerja akitek seperti kerja bata, plaster, jubin, perabot dsbg dan sistem mekanikal/elektrikal seperti sistem elektrik,lift, pa system, firefighting dsbg juga terlibat..bangunan mula nampak bentuknya

Akhirnya siaplah sebuah bangunan beserta kemudahan infra lain seperti jalan, air dan sebagainya

Cendawan semulajadi

2009-07-19T12:26:00.004+08:00

Selalunya bila ingat cendawan..mesti terbayangkan cendawan tiram kelabu atau jenis-jenis lain yang diusahakan. Tetapi di luar sana di sekeliling kita memang banyak cendawan liar. Dalam kes saya, dalam tempoh beberapa hari nie ada tiga jenis species yang saya jumpa dan sempat ambik gambar-gambarnya seperti berikut:

cendawan nie muncul masa musim hujan baru-baru ini dekat rumah cendawan. kelopak macam bentuk kubah

cendawan nie macam bentuk cendawan yang selalu di pokok getah..orang panggil cendawan terkikir..tapi tak taulah sama species atau tidak..tak berani nak ambik makan takut jenis beracun. muncul dari kayu 2 x 4 di tempat basuh kantin kongsi yang selalu berada dalam keadaan lembab

cendawan nie jenis berbelang dan mempunyai kelopak agak keras sedikit..muncul dari kayu formwork di kawasan lembap dan tahan panas walaupun terkena cahaya matahari

Berkunjung ke AGROFEST PERAK 2009

2009-06-27T16:06:00.005+08:00

AGROFEST PERAK 2009 kali ini sedang berlangsung dari 25hb hingga 28hb Jun 2009 bertempat di Ladang Infoternak, Sungai Siput, Perak. Perayaan "Agrofest Perak 2009" merupakan Hari Peladang, Penternak dan Nelayan yang diadakan pada setiap tahun anjuran kerajaan negeri. Karnival "Agrofest Perak 2009" ini diadakan bertujuan untuk memartabatkan sektor asas tani di negeri ini di dalam menghasilkan produk-produk yang berpotensi untuk dikomersilkan.

Hari ini saya dan isteri berkelapangan melawat karnival ini. Kami melawat karnival ini setiap tahun pada tahun 2008 dan 2007. Ianya sangat bagus dikunjungi kerana karnival ini mendedahkan kepada orang ramai potensi bermacam-macam jenis perniagaan melalui sektor pertanian. Cumanya kali ini agak kurang sikit penyertaan dari agensi kerajaan kerana booth2 mereka rosak dilanda hujan ribut awal pagi Jumaat lalu. Ini memaksa mana-mana yang terlibat membatalkan penyertaan.

Walaubagaimana pun kunjungan kali ini agak janggal sedikit apabila kali ini tiada pula pameran atau penyertaan yang berkaitan cendawan seperti lazimnya pada tahun-tahun sebelum ini. Manakala seperti biasa yang berkaitan fertigasi, cacing, lintah dan sebagainya ada dan menjadi tumpuan di karnival ini.

Esok Ahad adalah hari terakhir, jadi masa ada masa lagi untuk berkunjung membawa keluarga di hujung minggu. Pasal makan jangan risau, terdapat banyak gerai2 makan yang sedia menanti.

suasana di karnival Agrofest Perak

pameran jabatan kerajaan tentang fertigasi

penyertaan dari syarikat swasta tentang fertigasi

penyertaan dari syarikat swasta tentang cacing

di gerai ini saya berjumpa pencegah serangga berasaskan serai wangi. untuk dipakai di rumah cendawan saya. ianya hanya perlu digores sahaja.tak perlu spray.

karnival kali ini baru ada kelapa matag.dah lama orang tua saya suruh cari kelapa jenis ini.. akhirnya berjumpa di sini.

sebelum balik, pekena mee banjir udang mak teh dari kuala sepetang.

Penyakit kulat hijau datang menyerang..

2009-06-22T18:28:00.003+08:00

Salam para pengunjung2 blog ini, semoga sihat dan ceria selalu. Agak lama saya tidak mengemaskinikan blog ini.

Walaupun sudah dua tahun saya mengusahakan cendawan ada masanya datang penyakit2 cendawan yang baru dan saya tiada pengetahuan tentangnya. Sebagai contoh kebelakangan ini, sebilangan bongkah cendawan saya mengalami serangan kulat hijau. Peliknya ia tidak datang dari mulut bongkah cendawan sebagaimana yang lazimnya ia datang menyerang.

Serangan kulat hijau ini saya dapati muncul dari pertengahan bongkah ataupun dari belakang bongkah. Pemeriksaan yang saya lakukan menunjukkan tiada lubang2 kebocoran di bongkah2 berkenaan yang boleh mengakibatkan agen pencemar luar masuk kecuali melalui mulut bongkah sahaja. Di samping itu saya juga telah mengambil langkah2 yang perlu semasa proses mencuci mulut bongkah setelah selesai proses tuaian. Saya dapati serangan jenis ini selalu berlaku pada hasil tuaian kali ke tiga ke atas.

serangan kulat hijau yang tiba2 muncul di tengah bongkah cendawan

satu lagi serangan yang sama pada bongkah lain

satu lagi serangan yang datang dari arah belakang seperti ditunjukkan anak panah hitam

Serangan kulat hijau ini membimbangkan saya kerana apabila disebut kulat hijau, ianya cepat merebak. kalau melalui mulut senang dikenalpasti dan diasingkan. walaubagaimana pun jika datang dari pertengahan atau belakang bongkah, ianya susah nak kesan pada peringkat awal. saya tak pasti apa puncanya.

Jadi kalau rakan2 yang tahu apa punca ini, sudi2lah berikan pandangan dan apa yang perlu dilakukan. saya amat2 menghargai..

Sekor lagi masuk perangkap..

2009-05-18T21:37:00.006+08:00

akhirnya sekor lagi terjerat hari ni

Puas..memang kepuasan. Tak sampai beberapa hari letak perangkap kotak jaring besi dan baru semalam posting pasal perangkap nie, sekor lagi tupai masuk perangkap juga akhirnya.

Petang Isnin tadi sebaik sahaja balik dari kerja saya terus ke rumah cendawan dan hari ini rasa penat hilang apabila melihatkan perangkap berisi perosak cendawan. Kalau ikut hati memang nak saja rendam dalam air bunuh binatang nie, tapi hati ini nasib baik ada perikemanusiaan maka selamatlah tupai2 nie. Esok saya akan lepaskan di kawasan hutan di tempat kerja. Memang berkesan perangkap kotak jaring besi ni, selain tupai2, tikus juga turut terperangkap.

Sepandai2 tupai melompat akhirnya masuk perangkap juga akhirnya..memang boleh pakai peribahasa baru ni ;)

Sepandai-pandai tupai melompat akhirnya terperangkap jua..

2009-05-17T21:36:00.003+08:00

tupai terperangkap

lega..sekarang tinggal sekor lagi aje tupai yang masih di luar sana. kebelakangan ini boleh dikatakan hampir tiga suku bongkah yang baru disuntik telah habis dicungkil keluar oleh tupai2 nie. Benih cendawan dalam bongkah dirodok dan dimakannya dan kapas2 bersepah2 jatuh ke lantai. pemandangan yang cukup menyakitkan hati.

tupai ni berupaya juga kembali tempatnya. menurut ayah saya, tidak lama dulu pernah dilepaskan sekor tupai yang terperangkap ke pekan terdekat iaitu kira2 dalam 10km lebih kurang. malangnya tak sampai beberapa minggu tupai ini kembali ke tempatnya dan mengganggu. kali ini saya lepaskan di Lumut kira2 40km jauhnya.

dan sekarang tinggal sekor lagi yang perlu diperangkapkan. moga terperangkap jua akhirnya seperti mana pepatah melayu..

perangkap dengan berumpankan pisang

Pengalaman berada di Kanowit Sarawak

2009-04-30T23:18:00.005+08:00

Percayakah anda sebungkus cendawan tiram kelabu di dalam gambar di atas dalam anggaran seberat 150grm berharga RM3.50/-?

Ini adalah harga termahal pernah saya jumpa. Sungguhpun harganya tinggi berbanding di Semenanjung masih ada yang sanggup membelinya. Begitulah keadaannya apabila mendapat permintaan, harga yang tinggi masih sanggup yang membelinya.

Peristiwa ini saya rakamkan ketika berada di pasar Kanowit, Sarawak baru-baru ini. Kanowit ini tidaklah besar dan boleh dikatakan sesuai dipanggil pekan. Dan pekan ini pula adalah pekan terakhir yang boleh dilalui dengan jalan darat dari Sibu. Ianya terletak di tepi sungai Rajang dan bertemu dengan sungai kanowit. Bandar terdekat selepasnya pula adalah Kapit yang memerlukan perjalanan melalui sungai rajang sekurang2nya 3 jam dari Sibu.

Majoriti populasi di daerah Kanowit sini adalah kaum Iban dan cina. Susah untuk mencari melayu. kalau adapun kebanyakannya dari Semenanjung yang bertugas di sini. Menariknya di pasar ini terdapat haiwan2 yang tak biasa kita lihat dijual di pasar2 di Semenanjung dijual di sini.

suasana pasar Kanowit

katak dijual. kata orang situ ianya sedap jika dimasak sup atau kari rempah

Biawak turut dijual

Ulat sagu sangat mudah didapati di pasar sini

Ayam hidup dijual macam tu saja..

Kedatangan saya bersama isteri dan keluarga dari Perak ke Kanowit kali ini adalah untuk meraikan majlis perkahwinan adik saya yang bertugas di Ibu Pejabat Polis Daerah Kanowit, Sarawak. Setelah beberapa tahun bertugas di sini, jodohnya adalah dengan orang Sarawak. Majis perkahwinan telah diadakan di Dewan Suarah di Sibu pada Jumaat 24 April 09 lepas dan turut diserikan dengan kehadiran Menteri Muda Pembangunan Luar Bandar Sarawak Datuk Gramong Juna. Alhamdulillah semuanya berjalan dengan lancar.

Menariknya perkahwinan ini turut mendapat liputan surat khabar tempatan di sana.

dari Utusan Borneo Ahad 26 April 09

dari Sin Chew Daily pada Ahad 26 April 09

Awas semasa mengukus

2009-03-09T09:51:00.002+08:00

Saya melakukan kerja mengukus bongkah cendawan dengan menggunakan dapur gas. Walaubagaimana pun, baru-baru ini hampir berlaku kemalangan tong gas ketika mengukus. Mujur ibu saya perasan. Ketika dia datang menjengok, dilihatnya api dari dapur gas sudah pun menyambar paip gas mengakibatkan paip gas juga turut terbakar. Dengan segeranya kepala gas ditutup. Alhamdulillah, nasib baik tak berlaku apa-apa.

keadaan dapur gas dan paip gas yang terbakar

Saya biasa melakukan kerja kukus pada waktu malam dan kadangkala dibiarkan begitu sahaja tanpa menjengok2 kecuali masa menutup gas 7-8 jam kemudian. Ada masanya dibiarkan sampai gas habis. Peristiwa ini membuatkan saya terpaksa mengambil langkah2 keselamatan seperti menjengok2 keadaan dapur gas pada sela masa tertentu.

Di samping itu, dapur yang uzur tidak lagi dipakai untuk proses pengukusan yang mengambil masa yang lama..disimpan untuk digunakan seperti waktu kenduri, waktu yang tidak lama seperti mengoreng dan sebagainya. Manakala sebahagian dapur pula seharusnya diselenggara seperti membuang kotoran2 tersumbat yang menyebabkan dapur tidak efisien yang akan mengeluarkan api kuning. Dapur yang baik adalah apabila apinya berwarna biru.

Musim panas/hujan dan pengeluaran cendawan

2009-03-01T21:12:00.004+08:00

Saya suka membuat pemerhatian tentang cendawan tiram kelabu nie. Bila balik keja, sebelum masuk rumah dulu biasanya saya pi rumah cendawan dulu jengok2 didalamnya. Bila lama2 dalam tu mcm-mcm kita perasan dan perhatikan.

Kali ini berhubung kesan musim panas/hujan dan pengeluaran cendawan. Melalui pengalaman , saya mendapati pada musim panas jika tiada kawalan lembapan dan suhu; pengeluaran cendawan benar2 terganggu. Ianya mengambil masa sehingga tempoh masa 6-7 hari untuk matang dan dipetik. Disamping itu, sebilangan bongkah didapati tidak mengeluarkan cendawan seperti yang sepatutnya.

Manakala jika dalam keadaan kawalan lembapan dan suhu yang baik dan ditambah pula dengan musim hujan, penghasilan cendawan memang boleh dicapai dalam tempoh 4-5 hari sahaja.

Ini menunjukkan begitu pentingnya kawalan keadaan persekitaran dalam rumah cendawan bagi memastikan hasil yang dijangkakan keluar dalam tempoh masa yang diingini. Ini penting agar pengeluaran kuantiti cendawan pada waktu yang ditentukan dapat dicapai.

Oleh kerana saya tiada alat hydrometer bagi memeriksa tahap kelembapan dan suhu, apa yang dilakukan adalah dengan secara manual seperti menyiram lantai dan dinding pada musim panas dan dikurangkan pada musim hujan.

Oh yer, kebelakangan ini hand phone saya ada sedikit masalah. Terdapat panggilan2 yang gagal dijawab akibat kerosakan terkena air. Walaubagaimana pun sms masih boleh diterima dan dijawab. Saya dalam proses untuk memperbaiki hp tersebut. Saya meminta maaf atas kesulitan tersebut.

DAULAT TUANKU.. DAULAT TUANKU.. DAULAT TUANKU!

2009-02-07T22:55:00.007+08:00

Sudah lama saya tak update blog ini kerana agak sibuk sikit kebelakangan ini. Bagaimanapun bisnes cendawan berjalan seperti biasa. Terbaru terima kasih kepada Pn Shamsiah dari Parit kerana membeli bongkah cendawan baru-baru ini.

Berkenaan dengan krisis politik semasa di Perak ini berhubung peralihan kerajaan negeri, saya pasti semua orang tahu mengenai peristiwa dan mengikuti rapat perkembangan seterusnya.

Saya kerap berulang alik dari Lumut ke rumah saya di Ipoh, akibat isu semasa ini di sepanjang perjalanan ke Ipoh terdapat tiga sekatan jalan raya iaitu di Titi Gantong, berhampiran Universiti Teknologi Petronas di Sri Iskandar dan di Batu Gajah. Manakala petang sabtu tadi ketika saya dan isteri melalui jalan berhampiran rumah Menteri Besar Perak terdapat ramai polis di situ. Begitu juga berhampiran/menghala Istana Kinta. Berikut adalah gambar2 yang sempat saya rakam semasa lalu di situ.

Suasana di rumah Menteri Besar, berbaju merah tu dipercayai anggota Unit Amal PAS berkawal di pintu masuk

Sekatan jalan menghala ke Istana Kinta, Ipoh. Sebahagian Jalan Dr Nazrin Shah ditutup.

Walaubagaimana pun, syukur Alhamdulillah kehidupan seharian penduduk pelbagai kaum di Ipoh nie berjalan dengan aman seperti biasa seolah-olah seperti tiada masalah yang berlaku. Syabas kepada pasukan keselamatan kerana berjaya mengekalkan ketenteraman awam walaupun ada sedikit kekecohan.

Harapan saya apa pun yang berlaku ini, hendaklah keamanan dan keselamatan rakyat dan negeri diutamakan. Seelok2nya hendaklah kita orang Melayu bersatu dalam mempertahankan kepentingan bersama tak kira apa jua fahaman politik. Ini penting kerana kuasa ekonomi bukan di tangan kita manakala satu-satunya kuasa yang kita ada hanyalah kuasa politik. Kuasa ini yang boleh menentukan survaviliti bangsa dan agama di tanahair sendiri pula semakin lemah akibat perpecahan politik sesama sendiri..tapi mungkinkah harapan ini terlalu idealistik. Terpulang kepada pemimpin Melayu mana-mana parti untuk memulakannya dengan hati yang ikhlas.

Yang penting janganlah kita 'diperkudakan' oleh pihak lain..menang sorak tapi kampung tergadai. Jadi fikir-fikirlah ;-)

Ampun Tuanku beribu-ribu ampun
Sembah Patik harap di ampun
Patik sebagai anak jati Perak berdiri teguh
di belakang Tuanku untuk mempertahankan
negeri Tuanku, Negeri Perak Darul Ridzuan

Kerja seharianku & cendawan..

2009-01-22T00:33:00.008+08:00

Ini adalah aktiviti tipikal saya setiap hari kerja..setiap pagi sebelum ke tempat kerja saya akan menghantar cendawan di sebuah pasar di Lumut.

Alhamdulillah, hampir sebahagian besar penjual sayur2 di pasar ini mengambil cendawan tiram kelabu mycendawan. Pada mulanya, tak ramai yang ambil secara tetap. Mungkin perasaan skeptikal tu masih wujud..boleh caya ker pengusaha cendawan melayu nie..tak keputusan supply ker..mungkin itu yang pasti bermain2 dalam kepala mereka nie pada mulanya..Adalah sikit mula2 tu sedikit masalah sana sini, tapi lama-kelamaan ianya berjalan dengan baik. Kalau saya tidak dapat hantar biasanya emak ayah atau adik2 saya akan hantarkan. Dan kini hampir tiga bulan, setiap hari kami membekalkan cendawan secara tetap dan juga bilangan peniaga sayur yang mengambil cendawan kami pun bertambah. Permintaan cendawan meningkat sehingga ke dua kali ganda di hujung minggu. Terima kasih kepada mereka atas kepercayaan yang diberikan.

gerai2 penjual sayur yang dibekali cendawan MyCendawan

Selepas menghantar cendawan, saya pun ke tempat kerja. Berkhidmat dengan sebuah firma perunding kejuruteraan beribupejabat di Lembah Klang, saya ditugaskan bagi memantau projek pembinaan sebuah projek tentera di sini. Tugas saya selaku resident engineer adalah memantau dan memastikan kerja yang dilakukan kontraktor memenuhi keperluan spesifikasi dan kontrak. Ini juga termasuk memastikan kos projek dan tempoh siap projek dipenuhi.

Alhamdulillah selepas beberapa masalah utama selesai, progres projek memberangsangkan kebelakangan ini, dan pihak end user pun nampak happy. Walaubagaimanapun close monitoring masih perlu dilakukan. Saya seronok bekerja bila kerja tapak berjalan lancar dan agak sibuk kebelakangan ini. Dengan kekerapan meeting dan masalah2 tapak yang perlu diberi perhatian dan penyelesaian segera supaya progres kerja tapak tidak terganggu, maka koordinasi bersama pihak client, kontraktor/sub kontraktor/supplier, akitek, qs, m&e engineer dan lain2nya sangat penting bagi memastikan kelancaran projek. Saya memang enjoy kerjaya sebegini kerana rasa kepuasan apabila kita terlibat dari mula peringkat design, construction dan akhirnya siap digunakan. Adakalanya saya akan kembali melawat projek yang pernah saya terlibat biarpun bertahun2 kemudiannya kerana terasa kepuasan apabila melihatnya dan digunakan orang ramai.

sedang melakukan taklimat tapak kepada pegawai tinggi Tentera Laut di Raja Malaysia (TLDM)

antara projek2 yang pernah saya terlibat sebelum ini:

Sg Kinta Dam project, Ipoh

Ipoh-Rawang electrified double-track project

Jambatan Permaisuri Raja Bainun, Sg Dinding, Lumut, Perak

Walaubagaimana pun minat dalam pertanian mendorong saya menceburi perusahaan cendawan secara sambilan. Potensinya memang ada, cumanya kesibukan kerja kekadang menghambat kami untuk berkembang. Jadi beberapa perancangan sedang dilakukan bagi mengembangkan perusahaan ini tanpa mengorbankan kerjaya.

Penindasan Umat Islam Palestin Oleh Yahudi: Apa yang boleh kita buat...

2009-01-10T11:32:00.007+08:00

Anak ini mencuba untuk menyelamatkan Ibunya yang dalam keadaan kritikal..

Bayangkan apa yang sedang dipesan oleh Ibunya sebelum dia menghembuskan nafas terakhir..
Bagaimanakah perasaan anak ini dan apakah keadilan yang diharapkan akan membuka mata dunia?

Pejamkan mata anda buat seketika serta bukakan hati sudah tentu kalau boleh anda ingin menjadi seseorang yang akan bangun dan membela nasibnya.

Tiada ayat yang dapat ditulis bagi mengambarkan kekejaman kaum yang kejam dan tiada sifat kemanusiaan ini; Israel dengan sokongan sekutu kuatnya; Amerika Syarikat

Saya menyeru saudara-saudari sekalian atas tanggungjawab saudara seagama dan moral agar menyokong dan melaksanakan kempen boikot produk milikan/menyokong Israel. Inilah antara perjuangan yang mampu kita buat bagi menolong saudara kita di sana. Bagi setiap kita yang menyumbang kepada kempen boikot ini, secara besar-besaran ia sedikit sebanyak pasti akan memberi kesan kepada pengganas Israel dan sekutu kuatnya Amerika Syarikat. Setiap produk terbabit pastinya ada alternatif pengganti (kebanyakannya telah ada yang dikeluarkan oleh pengusaha-pengusaha Muslim). Dengan kedudukan ekonomi Amerika Syarikat yang goyah kebelakangan ini, moga tindakan beramai-ramai ini pada peringkat nasional dan global akan mempercepatkan kehancuran kuasa zalim ini yang mengancam keamanan dunia.

source: http://www.muslimherald.com/

"Each riyal, dirham...etc. used to buy their goods eventually become bullets to be fired at the hearts of brothers and children in Palestine. For this reason, it is an obligation not to help them (the enemies of Islam) by buying their goods. To buy their goods is to support tyranny, oppression and aggression." said Sheikh Yusuf Al Qaradawi.

"The purchase of any item which helps strengthen Zionism is not permissible ..." said Ayatollah Khamenei.

source: http://www.muslimherald.com/

untuk senarai lanjut bagi peringkat nasional, sila ke laman web Persatuan Pengguna Islam Malaysia bagi senarai produk/syarikat anti-Islam/Yahudi

Kepada rakan-rakan blogger sekalian, marilah kita beramai-ramai mewar-war kan kempen boikot ini. Pada yang lain-lain lakukanlah melalui apa cara yang boleh samada sebaran email/sms/flyers. Maklumkan juga pada anggota keluarga/jiran/komuniti sekeliling.Supaya maklumat tersebut cepat sampai.

Melawat ladang cendawan Frankie, C&C Mushroom dan Ayne di Muar

2008-12-30T17:33:00.005+08:00

Semalam saya dan isteri melawat ke ladang cendawan saudara Frankie Chew, seorang pengusaha cendawan di Grisek, Muar. Rupa2nya muda orangnya. Beliau mengusahakan projek cendawan tiram kelabu secara contract farming dari pihak C & C Mushroom, salah satu pengusaha cendawan terbesar tanahair.

Projek cendawan Frankie nie mempunyai tiga rumah cendawan yang setiap satunya boleh memuatkan kira2 50,000 bongkah cendawan. Rumah cendawannya menggunakan dinding nipah yang boleh dibuka sedikit untuk membenarkan aliran pengudaraan yang baik bagi proses penuaian cendawan. Beliau juga menghasilkan sendiri benih cendawan. Dalam perbincangan bersama dengannya banyak juga perkara baru yang diperolehi. Terima kasih diucapkan kepadanya atas kesudiannya meluangkan masa bersama kami.

suasana rumah cendawan Frankie

taburan serbuk kapur di rak cendawan dan lantai bagi bongkah2 yang pertama kali dituai bagi kawalan serangan penyakit.

Selepas itu kami juga berkesempatan melawat C&C Mushroom yang juga terletak berdekatan. Ianya dibuka pada orang ramai walaupun semalam adalah cuti umum Awal Muharam. Pihak C&C Mushroom menyediakan ruang pameran khas C&C Agro-Tourism Centre untuk memudahkan pengunjung membeli pelbagai produk berasaskan cendawan yang dijual oleh pihak C&C.

antara produk2 berasaskan cendawan yang dijual

Akhir sekali kami berjumpa dengan saudara Faisol Ayne blogger pengusaha cendawan Ayne di Bakri, Muar untuk membeli wood vinegar untuk kami membuat percubaan sendiri di ladang cendawan kami. Maklumat lanjut apa itu wood vinegar boleh dilihat diblognya http://cukayu.blogspot.com/Lawatan kali ini menampakkan pula rumah suntik khas yang siap beroperasi seperti yang boleh dilihat di blog cendawannya. Saya suka berjumpa saudara Faisol nie bila berkesempatan kerana beliau ni rajin buat eksperimen dan sambil berbincang beliau tak lokek dengan pengalaman dan ilmunya tentang cendawan nie.

Dan pada hari ini pula saya dan isteri berkesempatan melawat projek cacing ZAWS Agrotech di Kg Tehel, Jasin yang boleh dibaca di blog kami mycacingkompos.blogspot.com

Jualan bungkusan vakum cendawan tiram kelabu

2008-12-25T18:26:00.003+08:00

Petang semalam semasa membeli sedikit barang di sebuah pasaraya besar berhampiran rumah di Ipoh, saya lalu di rak jualan bungkusan jualan cendawan tiram kelabu. Menariknya bungkusan jualan cendawan di situ dibuat dalam keadaan vakum atau kedap udara. Sememangnya diketahui, kelebihan vakum ini ialah cendawan yang di dalamnya lebih tahan lama kerana tiada/kurang oksigen yang menyebabkan proses pereputan semulajadi perlahan.

Inilah pertama kali saya melihat kaedah vakum digunakan dalam bungkusan cendawan tiram kelabu di sini. Mungkin di negeri2 lain ianya sudah diguna meluas. Bungkusan ini dibuat dalam 200 gram, memang sesuai pun dibuat dalam 200grm kerana cendawan ini bersaiz besar2. cumanya saya musykil sikit kerana pada tanda harga tu ditulisnya gray oyster mushroom tapi secara visualnya ianya lebih pada warna putih macam jenis cendawan tiram putih..tak taulah species dia memang macam tu ke atau ada silap masa letak tanda harga tu.

bungkusan kedap udara cendawan tiram

Kenapa misilium cendawan hilang..

2008-12-21T22:13:00.004+08:00

Saya menerima pertanyaan dari saudara Yusz blogger cendawanladong.blogspot.com berhubung kenapa misilium hilang..sebenar saya juga tidak terkecuali dan pernah postingkan masalah ini tidak lama dulu.

Jadi petang sabtu semalam saya berjumpa dengan seorang pengusaha cendawan yang telah berbelas2 tahun mengusahakan cendawan tiram kelabu dan menunjukkan kepadanya contoh bongkah2 berkenaan. Menurutnya ini berlaku akibat tidak cukup kukus dan terlebih air. Baru saya perasan terdapat air berlebihan bila bongkah tersebut ditekan. Ini adalah punca2 menyebabkan terdapatnya sesetengah bakteria yang tidak mati sepenuhnya semasa dikukus. Bakteria ini akan naik balik kemudian dan memakan misilium cendawan yang berkembang ketika itu. Kawasan misilium yang dimakan akan bertukar menjadi hitam. Beliau turut menambah bau masam adalah salah satu tanda tidak cukup kukus.

pertumbuhan misilium bongkah ini cantik hampir separuh bongkah pada mulanya sebelum terkena serangan penyakit misilium hilang

Pengalaman saya juga menunjukkan selain maklumat baru di atas iaitu dimakan bakteria, terdapat juga ulat yang wujud yang turut memakan misilium. Saya juga pernah postingkan hal ini dahulu. Jadi apa yang dapat disimpulkan adalah pastikan bancuhan semasa membuat bongkah cendawan betul..tidak terlebih mahupun terkurang air dan tempoh kukus yang sepatutnya.

Cendawan Tumis Udang Kering

2008-12-14T20:55:00.003+08:00

Resepi ini saya dapati dari majalah Mingguan Wanita. Setelah mencubanya memang sedap dimakan terutama masa masih panas lagi.

Bahan-bahan:
-5 tangkai cili api, 1 sudu udang kering dan 2 ulas bawang putih; ketiga-tiga ini ditumbuk,
-1 mangkuk cendawan

Cara Membuat:
1. tumiskan bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.
2. masukkan garam, gula, bahan perasa dan sedikit air dan kacau.
3. setelah itu masukkan cendawan di dalam tumisan. setelah cendawan masak, angkat dan hidangkan.

bahan-bahan ditumis sehingga naik bau

masukkan cendawan tiram kelabu

sedia dimakan

Kunjungan dari Pembekal Life Light

2008-12-10T18:55:00.006+08:00

Hari ini ladang cendawan tiram kelabu kami menerima kunjungan dari Pn Tan Keat Lan, business development manager dari GreenBiz Trading & Services. Beliau memperkenalkan produk Life Light yang menurutnya baik untuk pertumbuhan cendawan.

Menurutnya dengan penggunaan Life Light ianya mengurangkan risiko serangan penyakit dan hasil cendawan juga bertambah. Ianya juga menambahkan rasa yang baik pada cendawan. Produk yang dibuat dari sejenis kayu ini berasal dari negara Jepun dan syarikatnya telah menjual produk ini di Malaysia kira2 sejak dua tahun lalu. Produk ini telah lama digunakan pengusaha2 cendawan di Jepun dan juga dibeberapa negara barat seperti United Kingdom dan Switzerland. Dan kini beberapa pengusaha2 besar cendawan tiram kelabu di negara ini menurutnya turut menggunakan produk ini dan beliau menerima respons positif berhubung penggunaan produk ini.

Sambil melawat projek cendawan kami, Pn Tan juga memberi beberapa maklumat berguna berhubung penjagaan cendawan ini. Produk Life Light ini suatu yang baru bagi kami dan kami sedang menimbangkan kemungkinan untuk mencuba menggunakan produk ini bagi melihat sendiri keberkesanannya. Bagi sesiapa yang telah mencuba produk ini, sudi2lah memberikan komen.

sampel life light dalam plastik kecil tu

Projek cendawan tiram kelabu & projek cacing kompos

2008-12-03T22:32:00.003+08:00

Sisa bongkah cendawan sememangnya sesuai digunakan bagi ternakan cacing kompos. Sebelum ini kami hanya mendengar dari cakap2 orang saja. Tetapi setelah memulakan sendiri projek ternakan cacing kompos, kami mendapati cacing kompos dan sisa bongkah cendawan serasi. Bahkan sebahagian besar media ternakan cacing kompos untuk projek cacing kompos kami adalah dari sisa bongkah cendawan. Selain itu apa jua sisa baki cendawan yang tak sesuai dimakan atau tak sesuai untuk dijual memang kami humban bagi depa makan. Keserasian dengan sisa bongkah boleh dilihat apabila tidak lama selepas cacing kompos ini dimasukkan ke dalam plot ternakan, cacing2 ini telah mula bertelur kokon. Selain itu kami tidak nampak cacing2 ini keluar dari plot ternakan menunjukkan ianya tiada masalah dengan media yang digunakan. Saiz cacing juga didapati secara amnya berisi dibandingkan masa beli dulu.

Sebahagian pengunjung telah mengetahui blog ini cumanya kami belum umumkan dalam posting blog Mycendawan kewujudan blog projek cacing kompos kami. Jadi jemput2lah melawat blog tersebut untuk mengetahui cerita terkini projek cacing kami di http://mycacingkompos.blogspot.com

Dengan ini, longgokan sisa bongkah cendawan tidaklah lagi menyemakkan mata kerana ianya boleh diusahakan bagi penjanaan sumber pendapatan baru.

sisa bongkah kini dimanfaatkan sepenuhnya

Melawat Perak AgroFest 2008

2008-11-28T23:18:00.004+08:00

Petang tadi saya dan isteri berkesempatan melawat Ekspo Hari Peladang, Penternak & Nelayan 2008 Peringkat Negeri Perak atau juga dikenali sebagai Perak Agrofest di Ladang Infoternak, Sungai Siput, Perak.

Ekspo pertanian peringkat negeri Perak ini menyaksikan penyertaan yang besar dari agensi-agensi kerajaan dan pihak swasta. Ekspo ini boleh dianggap sebagai mini MAHA. Malangnya ketika kami melawat petang tadi, hujan telah membataskan pergerakan kami yang mana kami hanya pergi melawat ke tempat2 yang sempat dilawati sahaja.

Seperti kebiasaannya, saya suka melihat jika ada pameran berkaitan cendawan tiram kelabu. Sememangnya ianya ada dipamerkan iaitu di booth Jabatan Pertanian. Di booth ini, pameran ternakan cacing kompos dan baja kompos turut ada sekali.

Pameran cendawan tiram kelabu di booth Jabatan Pertanian

Penternakan Cacing kompos juga dipamerkan

Manakala diperingkat gerai-gerai pula, berbagai2 jenis jualan dijual..dari peringkat pertanian termasuk jentera pertanian, penternakan, produk asas tani sehinggalah ke nurseri, landscaping, pakaian, kain & tudung, gerai makanan/minuman dan sebagainya.

gerai ternakan ikan keli dalam tangki air

Walaupun dalam keadaan hujan, masih ramai pengunjung melawat di ekspo Perak Agrofest ini . Jadi, bagi sesiapa yang berminat untuk melawat ekspo ini sedang berjalan dan akan berakhir pada Ahad 30 November 08.

Terkena Sindrom Cendawan 'Merajuk'

2008-11-26T21:59:00.002+08:00

Baru2 ini Lan Chini dalam blognya ada memberitahu cendawannya 'merajuk'..kini MyCendawan pula mengalaminya.

Pihak kami perasan bongkah2 yang sepatutnya dituai hasil minggu ini, sebahagian besarnya tidak menghasilkan cendawan dalam tempoh masa yang sepatutnya. Apa yang kami sedang alami ini sama dengan apa yang Lan Chini alami di dalam postnya itu. Kalau nak dikatakan akibat musim panas menyebabkan hasilnya kurang, sukar untuk diterima kerana kebelakangan ini hujan sentiasa. Ini merisau kami kerana beberapa hari kebelakangan ini hasil yang kurang ini menyebabkan kami terpaksa meminimakan penghantaran bekalan cendawan hanya ke pasaran yang kritikal sahaja. Sebagai contoh, bagi bongkah2 cendawan yang dibuka pada 21 Nov 08, kira-kira 20-30% sahaja mengeluarkan hasil. Jauh berkurangan dari yang sepatutnya.

Kami tidak tahu apa puncanya dan adalah diharapkan sindrom cendawan merajuk ini bersifat sementara. Apa yang boleh dibuat buat masa sekarang adalah hanya menambahkan kekerapan siraman air dalam rumah cendawan. Kalau sesiapa yang tahu sudi2lah memberitahu apa punya dan cara mengatasinya. terima kasih berbanyak.

Kena kukus semula

2008-11-23T22:49:00.006+08:00

Pertama sekali terima kasih kepada semua rakan2 yang memberi komen positif berhubung jualan sendiri yang kami lakukan pada minggu lepas. Ini memberi dorongan untuk berusaha lebih baik lagi. Antara kebaikan menjual sendiri hasil cendawan kita, margin untungnya lebih besar jika dibandingkan hasil jualan ke pihak ketiga/orang tengah. Masalah manipulasi harga & pasaran juga dapat diatasi secara tidak langsung kerana kita sendiri terus jual ke pengguna.

Walaubagaimana pun hujung minggu ini kami tidak mempunyai stok cendawan yang mencukupi untuk melakukan jualan terus tersebut. Ini kerana kami mengawal bilangan bongkah berdasarkan target hasil. Kami memang merancang untuk melakukan lagi jualan sedemikian selepas ini bila berkesempatan.

Jadi kali ini masa dihabiskan di rumah cendawan, membersihkan rumah cendawan. Kerja pembersihan ini perlu dijalankan selalu kerana kalau tidak penyakit akan senang datang dan ini boleh memberi kesan kepada hasil pengeluaran.

Kali ini kami berasa dukacita sedikit kerana terdapat sebahagian bongkah cendawan terpaksa dikukus kembali. Ini melibatkan sebahagian dari bongkah2 cendawan yang kami kukus dan suntik beberapa minggu lepas. Pemeriksaan rutin mendapati bongkah2 tersebut menghadapi masalah simptom-simptom tak cukup kukus. Jika kami biarkan berterusan, melalui pengalaman, memang kemungkinan besar bongkah2 ini tidak berhasil dan langsung tidak boleh diselamatkan lagi. Jadi tiada pilihan kecuali mengukus semula sementara bongkah2 ini boleh diselamatkan lagi.

Kami percaya ini berpunca akibat masalah tak cukup masa pengukusan yang sepatutnya. Mungkin gas tertutup awal, atau mungkin gas habis masa tengah kukus atau ada sebab2 lain. Memandangkan ini baru berlaku, kami kena siasat teliti apa puncanya dan kena pastikan ianya tak berulang lagi kerana kesannya mengakibatnya kerugian masa, wang dan tenaga.

antara bongkah2 cendawan yang terpaksa dikukus kembali. boleh nampak tompokan putih pada bongkah cendawan tanda2 tak cukup kukus

Menjual sendiri cendawan tiram kelabu

2008-11-17T19:44:00.003+08:00

Semalam pagi Ahad kami berniaga di tepi jalan di sebuah pasar dekat kampung..jual cendawan ler. Ceritanya bermula begini, sabtu minggu lepas saya dan isteri balik bermalam di kampung. Sampai di sana kami agak terkejut apabila ayah dah terlebih buka bongkah cendawan..udah ler banyak cendawan, mulalah haru biru memikirkan kat mana nak jual. Pasar yang kami biasa hantar tu tak termuat nak sumbat semua. Fikir punya fikir last2 sekali kami ambil keputusan untuk menjual di pasar berdekatan. Kira gamble jugalah apatah lagi ini pertama kali kami menjual. Nak juga cuba rasanya macam mana jadi penjual..selama ini kami hanya menghantar cendawan ke pasar, kedai, restoran atau jual sendiri di pejabat. Jadi pagi Ahad kami bangun awal, pukul 7.15 pagi kami bergerak ke tempat ditujui. Adik2 saya turut berminat ikut sekali.

Ini pengalaman pertama meniaga sendiri di kaki lima, selamba jer jual tepi jalan. mula2nya tergencat jugak mcmana nak start..Tengah dok cari tempat nak jual, tetiba ada satu cina yang meniaga tepi jalan tu perasan bakul cendawan dalam kereta kami..terus dia jumpa kami dan suruh jual kat kat situ. Dia suruh bentangkan di tepi jalan..apa lagi letak suratkhabar lepas tu mula ler kami jeritlah "cendawan..cendawan..murah..rm1 sebungkus.." 1st customer adalah satu kakak tu, dia beli dua paket cendawan.

Jualan cendawan kami melonjak apabila auntie cina yang meniaga sayur dkt gerai kami (gerai ker...lebih kurang lah..bentang suratkhabar jer sebagai alas) datang berkunjung, kemudian dia pulak tolong promote kat cina2 yang lalu lalang situ..

inilah 'gerai' kami :-)

Isteri saya juga banyak main peranan semua ni..dia berani tarik pelanggan dan tak segan..baru saya tahu dia memang ada skill menjual..tambahan pula dia tahu sedikit bahasa cina jadi senang tarik customer cina..malah hampir separuh customer adalah orang2 cina situ.

Kami menjual cendawan dalam ceria. mcm main2 tapi mungkin kerana ceria, senyum plus jerit2 sana sini "cendawan..cendawan" maka ramai orang datang beli.

pembeli mula datang membeli..berbilang kaum melayu, cina, india pun ada

Bila last paket cendawan habis dijual, cina2 yang ada situ semua tepuk tangan tumpang happy.."wa..cendawan sudah abih loo"

Mula meniaga pukul 7.45am, tak sampai sejam kemudian dah habis semua paket cendawan yang dibawa. Habis dua bakul berisi lebih kurang 70 paket cendawan tiram kelabu. Selesai tak pening kepala lagi..balik rumah kepala pun lapang duit pun masuk. Dan kami mendapat pengalaman yang cukup menarik di pagi ahad he he

Memanfaatkan Sisa Bongkah Cendawan

2008-11-11T21:27:00.003+08:00

Saya pernah membaca satu artikel tentang bongkah cendawan yang tidak mengeluarkan hasil boleh dijadikan baja kompos. Tidak lama dulu saya ada terbaca satu post dari LanChini yang mana beliau membuat eksperimen menanam pokok cili menggunakan sebahagian sisa bongkah cendawan yang dijadikan baja kompos (klik sini). Tertarik dengan idea ini, saya pun turut mencuba tapi menggunakan 100% sisa bongkah sebagai media tanaman. Kali ini saya meletakkan anak pokok tomato pada media yang terdiri sisa bongkah cendawan.

Anak pokok tomato no 1 ditanam pada 24 Oktober 2008

Anak pokok tomato no 2 ditanam pada 24 Oktober 2008

Anak pokok tomato no 1: perkembangan terkini pada 11 November 2008

Anak pokok tomato no 2: perkembangan terkini pada 11 November 2008

Pada mulanya saya agak ragu kerana penggunaan 100% sisa bongkah sebagai media tanaman ini mungkin ada elemen-elemen kulat/bakteria yang merbahaya pada pertumbuhan pokok tanaman ataupun mungkin langsung tidak sesuai sebagai media tanaman. Walaubagaimana pun sehingga kini, setelah tiga minggu, tiada penyakit atau pertumbuhan tergencat dialami oleh anak2 pokok tomato ini bahkan beberapa pucuk baru mula kelihatan. Sebagai perbandingan, saya turut menanam pokok tomato ini pada tanah seperti biasa. Mungkin ini terlalu awal untuk dikomen tapi saya akan memerhatikan progres pertumbuhan anak2 pokok tomato di kedua-dua media tanaman yang berbeza ini sehingga ke peringkat selanjutnya.

Selama ini sisa bongkah cendawan yang tidak produktif atau berpenyakit dibuang begitu sahaja..di satu peringkat ianya memang menyemakkan mata melihat timbunan bongkah2 yang dibuang. Mungkinkah sisa bongkah ini boleh dijadikan sebagai hasil tambah pada pengusaha cendawan sebagaimana kilang kayu menjadikan habuk kayu yang dibuang sebagai satu lagi hasil pendapatan tambahan?atau sebagaimana para penternak turut memanfaatkan najis binatang ternakan? Mungkin juga kajian R&D perlu dilakukan bagi memanfaatkan potensi sisa bongkah ini.

Perihal Penimbang

2008-11-08T21:50:00.003+08:00

Saya ada beberapa kali menerima komen bila sembang2 dgn penjual2 sayur apabila mereka memberitahu paket cendawan tiram kelabu yang diterima tidak mencapai berat yang sepatutnya. Bagi saya banyak sebabnya, antaranya mungkin akibat penggunaan penimbang yang tidak tepat.

Bercakap pasal penimbang ni, saya juga mempunyai pengalaman yang menarik berhubung alat timbang ni. Pada peringkat permulaan kami pernah menggunakan penimbang kuih yang murah tu. Walaubagaimana pun ini telah mendatangkan masalah kemudiannya apabila pernah beberapa kali penjual sayur memeriksa yang mana berat sebenar tidak sama dengan apa yang kami timbang. Rupa2nya baru kami tahu penimbang kuih ini tak tepat di mana ralatnya boleh mencapai plus minus 10-20grm.

penimbang kuih yang pernah kami gunakan..kini terperap dalam stor..paling tidak digunakan pada waktu raya bila buat kuih raya

Jadi untuk menggelakkan masalah ini berulang lagi, kami keluar duit lebih sikit membeli penimbang yang lebih baik dan tepat. Ini penting supaya kepercayaan yang diberi kepada kami untuk membekal cendawan tiram kelabu tidak terhakis.

Penimbang yang kami pakai sekarang ini

Disamping itu dari masa ke semasa perlu ada pemeriksaan berkala bagi memastikan ketepatan penimbang ini. Antara cara mudah yang saya gunakan untuk memeriksa ketepatan penimbang samada ok atau tidak, saya gunakan pemberat yang sudah diketahui beratnya. Dari situ kita boleh adjust bila perlu.

Oh yer, hari ini ada diadakan Ekspo Hari Ladang anjuran Jabatan Pertanian Daerah Perak Tengah di Institut Latihan Pertanian Kompleks Pertanian, Titi Gantung Bota, memang hajat dihati melawat pesta hari ladang di situ pada hari ini..malangnya akibat masalah tertentu, saya tidak dapat datang melawat. Walaubagaimana pun kira berbangga jugalah kerana mendapat tahu rakan blogger Tunas Alam Agrotech antara yang terlibat dalam pameran pertanian itu. Tahniah, ini menjadi inspirasi pada rakan blogger cendawan lain2nya untuk berjaya.

Penggunaan kapur plaster sebagai ganti kapur pertanian

2008-11-02T19:35:00.014+08:00

Tidak lama dulu lebih kurang dalam pertengahan bulan Sept 08, ketika sedang buat site inspection di projek tempat saya bertugas, pekerja yang saya upah buat bongkah cendawan hantar sms mengatakan kapur sudah habis; kapur pertanian yang digunakan sebagai bancuhan untuk pembuatan bongkah cendawan. Sedang saya dok fikir bagaimana saya boleh cari kapur pertanian dalam masa yang singkat (kerana saya pun tak pernah beli kapur pertanian sebelum ini, itu pun saya dapat dari rakan pengusaha cendawan) tetiba saya terlihat pack kapur plaster (plaster lime).

Kebetulan di projek tempat saya ini, kerja plaster dinding dalam progres. Setengah orang panggil kapur bangunan atau kapur binaan atau kapur rumah; kapur biasa yang digunakan untuk buat kerja plaster dinding bangunan/rumah.

kapur plaster

kapur plaster dalam bentuk cecair

Pada mulanya saya tak pasti keberkesanan sebenar dalam pembuatan media cendawan jika menggunakan kapur plaster. Jadi saya pun contact ayne nun di muar johor, katanya kapur jenis ini boleh juga digunakan. Jadi saya pun gunakan untuk percubaan, kini setelah sebulan setengah berlalu saya nampak pertumbuhan misilium cendawan tiram kelabu dalam bongkah berjalan dengan baik dan hampir matang. Jadi nampaknya kapur plaster ini memang boleh digunakan sebagai penganti alternatif kepada kapur pertanian.

Secara fizikal kapur pertanian dan kapur plaster ini nampak sama cumanya kapur plaster ini dalam bentuk cecair manakala kapur pertanian dalam bentuk serbuk. Bagi saya lebih mudah guna kapur plaster kerana ia mudah larut dalam air sebelum disiram dalam bancuhan media.

Kapur plaster ini senang didapati di kedai2 hardware.

Jualan Bongkah Matang

2008-10-29T22:28:00.010+08:00

Pihak kami mengucapkan terima kasih kepada En Abdullah dari Ipoh dan En Nasir (maaf lupa tanya nama penuh) dari Lekir, Perak yang datang pada hari ini membeli 1000 bongkah cendawan tiram kelabu matang sedia dituai. Projek cendawan tiram kelabu mereka bertempat di Lekir. En Nasir telah datang beberapa hari awal sebelum itu bagi melihat sendiri sebelum membuat keputusan untuk membeli 1000bongkah tersebut.

sebahagian dari 1000bongkah cendawan matang yang disediakan pagi tadi

Kami berbesar hati atas kepercayaan yang diberikan ini. Harapan kami dari MyCendawan, semoga projek cendawan mereka sukses dan berkembang maju.

Bagaimana hendak ke projek MyCendawan

2008-10-22T22:03:00.004+08:00

Alhamdulillah, akhirnya papantanda (signboard) untuk projek MyCendawan telah berjaya disiapkan. Signboard ini telah ditempah sejak bulan puasa tapi memandangkan bengkel besi sibuk dengan tempahan2 untuk pelanggan yang mahu siapkan sebelum Hari Raya Aidilfitri, hanya lepas raya baru dapat disiapkan.

Jadi dengan adanya signboard ini, ianya akan memudahkan untuk mencari lokasi projek cendawan kami. Betul-betul di jambatan kecil Sg Raja Hitam, Kg Banjar dari jalan Ipoh/Lumut ke Beruas melalui kilang APL, Kg Banjar, Kg Kedah, Kg Bakar Bata dan beberapa lagi sebelum ke pekan Beruas dan anda pasti akan terjumpa signboard tu sebagai 'landmark' nya.

Bongkah terkena kulat oren boleh terus dibiarkan dan mengeluarkan hasil?

2008-10-18T12:15:00.005+08:00

Tidak lama dulu rakan blogger cendawan Tunas Alam dalam blognya ada menyatakan lawatannya ke satu tempat di mana terdapat pengusaha cendawan tiram kelabu yang membiarkan bongkah-bongkah terkena kulat oren atau kulat jingga di dalam rumah cendawan dan pengusaha tersebut percaya ianya boleh menghasilkan cendawan tiram kelabu.

Ini memang satu maklumat baru yang menarik bagi saya, jadi kebetulan terdapat beberapa bongkah di rumah cendawan saya yang terkena serangan kulat ini untuk dicuba seperti pengusaha cendawan tersebut. Jadi saya bawa balik rumah saya di Ipoh.

No.1 Keadaan bongkah terkena kulat oren pada umur 3 minggu. 5 bongkah pada posisi baring tercemar teruk dengan kulat oren merebak di penutup bongkah. (gambar pada awal bulan Sept 08)

No. 2 Keadaan terkini selepas bongkah berusia lebih kurang hampir 2 bulan.

No. 3 Keadaan terkini 3 bongkah dari 5 bongkah yang mengalami kulat oren di penutup bongkah (bongkah2 pada posisi baring dalam gambar 1 & 2 di atas)

Kesimpulannya

Pemerhatian mendapati bahawa jika kulat oren telah merebak keluar di penutup bongkah maka ia gagal menghasilkan cendawan tiram kelabu. Ini boleh dilihat pada bongkah-bongkah pada posisi baring tersebut di dalam gambar no 2 di atas. Sungguhpun terdapat pertumbuhan misilium cendawan tiram kelabu tetapi ianya sedikit, perlahan dan ‘bergelut’ pula dengan species lain warna gelap yang tidak dikenal pasti tambahan pula kulat oren masih ada di penutup bongkah (lihat gambar no 3). Manakala yang lain-lain pula menjadi gelap dan tidak berhasil. Dalam keadaan sedemikian pada usia bongkah tersebut hampir dua bulan, adalah tidak berbaloi dari aspek komersil.

Tetapi pada bongkah yang mana kulat oren tidak merebak keluar..setakat warna oren di dalam bongkah cendawan (seperti di dalam gambar pada bongkah2 yang pada posisi tegak pada gambar no 1); masih ada harapan untuk misilium cendawan tiram kelabu ‘menakluki’ dan berkembang dengan baik dan berpotensi untuk menghasilkan cendawan tiram kelabu (lihat pada gambar no 2; bongkah2 tegak). Walaubagaimana pun ada juga bongkah didapati gelap tidak menjadi.

Ini apa yang saya alamilah, tapi tidak tahulah kalau pengusaha cendawan tiram kelabu itu ada teknik2 lain memulihkan kembali bongkah-bongkah yang tercemar dengan kulat oren itu.

Dibuang tapi masih berhasil

2008-10-12T18:29:00.004+08:00

Baru-baru ini saya telah membuang banyak bongkah samada akibat serangan penyakit atau sudah tidak produktif lagi. Tak lama setelah dibuang, saya terkejut begitu banyak cendawan tiram kelabu yang tumbuh dicelah-celah longgokan buangan. Ada lah dalam kira-kira sekilo lebih. Musim hujan nampaknya menyediakan suasana yang baik untuk cendawan tumbuh.

Bagai cendawan tumbuh selepas hujan..memang betul pun pepatah ini

Bongkah tercemar dengan kulat hijau dan oren/jingga?? Jangan terus buang!

2008-10-08T20:49:00.007+08:00

Masih ada peluang untuk selamatkan bongkah yang diserang dengan kulat hijau dan oren/jingga. Pengalaman saya menunjukkan ianya boleh diselamatkan. Bongkah tercemar dgn kulat2 ini boleh diselamatkan jika dikesan pada peringkat awal dalam usia 2-3 minggu selepas disuntik. Hanya perlu buangkan bahagian atas yang tercemar, gantikan semula media yang dibuang itu dan seterusnya kukus semula. Berikut adalah 4 nos sampel bongkah tercemar yang dipulih kembali (H1, H2: bagi sample bongkah diserang kulat hijau dan J1,J2: bagi sample bongkah diserang kulat oren):

H1 dan H2 adalah bongkah yang telah diserang kulat hijau lebih kurang minggu ke dua selepas disuntik

JI pula adalah bongkah yang diserang penyakit kulat jingga dalam usia 2-3minggu selepas disuntik.

Buangkan bahagian atas yang tercemar dan isikan semula bahagian itu dengan media baru. Bongkah cendawan H2, H1, J1 & J2 (turutan dari kiri)

Kemudian gantikan penutup baru dan seterusnya kukus kembali

Keputusan terbaru: Bongkah cendawan H1, H2, J1 & J2 (turutan dari kiri) tersebut berjaya dipulihkan kembali dengan pertumbuhan misilium cendawan berjalan dengan baik kira-kira dua minggu selepas dikukus semula dan disuntik.

Alhamdulillah tiada satu pun antara 4 nos bongkah sampel terbabit rosak tidak boleh dipakai atau diserang kembali kulat oren dan hijau. Kecuali satu sample iaitu J2 yang perlahan sedikit pertumbuhan misilium, yang lain-lain mengalami pertumbuhan misilium dengan baik.

Kesimpulannya, bongkah cendawan yang diserang dengan kulat hijan dan oren masih boleh dipulihkan kembali jika dikesan awal.

Oleh itu minggu2 terawal lepas suntik, keraplah ke rak peraman memantau dengan kerap dan teliti bagi mengesan dan mengambil tindakan pemulihan terhadap bongkah-bongkah berkaitan. Secara tidak langsung, pemandangan menyakitkan melihat longgokan bongkah-bongkah yang dibuang begitu saja dapat dielakkan :-)

Selamat Hari Raya Aidilfitri

2008-09-30T12:34:00.001+08:00

Alhamdulilah. Syawal Dinanti Kembali Lagi. Semoga Kita Semua Dipermudahkan Urusan, Dimurahkan Rezeki, Diberikan Kesihatan & Sentiasa Dalam Rahmat dan Kasihnya-Nya. Salam Aidilfitri Maaf Zahir & Batin diucapkan kepada pengusaha-pengusaha cendawan dan pembaca blog ini yang beragama Islam.

Antara punca misilium hilang

2008-09-29T16:58:00.004+08:00

Saya selalu perhati terdapat bongkah-bongkah yang pada mulanya misilium tumbuh dengan baik tetapi selang beberapa ketika kemudian hilang sedikit demi sedikit dan akhirnya hilang mcm tu saja. Ini menyebabkan bongkah tidak boleh digunakan lagi dan ini merupakan satu kerugian. Lama saya cari puncanya hinggalah barul-baru ini saya perasan rupa-rupanya terdapat spesies ulat dalam bongkah ini yang makan misilium.

Saya perhati ada ulat yang makan misilium nie..sambil dia makan misilium sambil tu terbentuk ‘lorong’ laluannya. Lagi banyak ulat yang ada dalam bongkah cendawan lagi cepat misilium hilang dimakannya. Kehadiran ulat ni saya percaya wujud kerana kukusan

yang tidak sempurna.

Anak panah hitam menunjukkan ulat yang makan misilium cendawan sambil membentuk ‘lorong-lorong laluannya’.

Walaubagaimana pun ini bukanlah punca utama menyebabkan bongkah cendawan menjadi hitam dan hilang mcm tu sahaja seperti pernah diposting terdahulu. Saya masih mencari puncanya supaya masalah berkenaan yang sentiasa melanda setiap kali membuat bongkah cendawan dapat di atasi.

Jualan cendawan kering-bila lagi cendawan tiram kelabu?

2008-09-17T15:08:00.002+08:00

Hari ini, sempena cuti umum Nuzul Quran di Perak, saya dan isteri ke sebuah pasaraya besar di Ipoh. Hari ini plan nak masak nasi biriani waktu buka nie, jadi belilah sikit barang2 yang perlu.

Di pasaraya nie, saya ternampak satu rak yang jual cendawan kering seperti cendawan hitam, shiitake, telinga kera dan beberapa jenis lagi. Malangnya tak der pula cendawan tiram kelabu kering.

Alangkah bagusnya kalau cendawan tiram kelabu kering dijual besar-besaran dalam mempelbagaikan produk hiliran berasaskan cendawan jenis ini. Mungkin pengusaha-pengusaha cendawan tiram kelabu mengambil langkah mempelopori penjualan cendawan tiram kelabu kering ini dalam usaha mempopularkan lagi penggunaan cendawan tiram kelabu kepada masyarakat umum. Disamping tahan lama, masalah lambakan cendawan tiram kelabu juga dapat diatasi.

Antara cendawan kering yang dijual tapi cendawan tiram kelabu kering tiada.

Sedikit tazkirah mengenai Nuzul Quran, saya menemui satu rencana yang bagus mengenai Nuzul-Quran dalam blog Al-Futhuhat bertajuk Nuzul Quran Merubah Sikap Muslim. Semoga kita sama2 mendapat manfaat darinya.

Penggunaan serai wangi sebagai penghalau semulajadi serangga

2008-09-06T22:12:00.005+08:00

Seperti ramai ketahui, serai wangi digunakan bagi menangkis serangan serangga. Malah telah ada produk serai wangi anti serangga keluaran bumiputera yang dijual di pasaraya-pasaraya besar. Saya juga menggunakan produk tersebut dalam menjalankan kerja pembersihan rumah cendawan saya.

Jadi baru2 ini saya telah menanam serai wangi nie keliling rumah cendawan. Kalau lihat gambar di Profile & Perkhidmatan Mycendawan di column sebelah kanan ini boleh dilihat pasu2 bunga menghiasi rumah cendawan (emak saya punyer kerja tu), itu dahulu tetapi sekarang semuanya diganti dengan serai wangi.

Serai wangi nie cepat tumbuh dan tahan lasak, dalam sebulan selepas ditanam cincai ianya cepat naik dan daun-daun baru cepat tumbuh. Apabila daun serai nie sudah banyak nanti, ianya boleh digunakan bagi menghasilkan aroma anti serangga apabila daun2nya dipotong. Harap sedikit sebanyak ianya boleh membantu dalam mengatasi masalah serangan serangga nie.

Serai wangi di tanam keliling rumah cendawan

Meletakkan kepercayaan kepada orang lain jalankan kerja suntikan

2008-08-31T16:33:00.004+08:00

Kerja suntikan adalah kerja yang memerlukan ketelitian yang penuh. Kegagalan menjalankan kerja suntikan dengan betul boleh menyebabkan kerugian besar. Saya pernah alami ini pada peringkat permulaan projek cendawan ini. ‘Trauma’ ini memberi kesan yang mana sehingga kini hanya saya atau partner saya melakukan kerja ini. Alhamdulillah semenjak itu ianya berjalan lancar hasil pembelajaran dari kegagalan2 tersebut tapi dgn kos yang mahallah...

Walaubagaimana pun memandangkan kesibukan kerja masing2, adakalanya bongkah-bongkah yang dikukus terbiar hampir dua minggu tanpa suntikan. Keadaan ini tidak boleh dibiarkan berterusan. Disamping itu terdapat pihak2 yang menghubungi kami untuk menempah bongkah dalam kuantiti yang banyak. Oleh yang demikian, nak tak nak kami tidak ada pilihan kecuali terpaksa meletak kepercayaan kepada pekerja membuat kerja suntikan ini.

Kebiasaannya kami mengupah budak2 kampung hanya bagi membuat bongkah cendawan sahaja. Antara mereka ni, saya perhatikan ada satu mamat yang boleh dipercayai dan diharapkan. Dia ni saya panggil Li jer..nama penuh tak tau..masih sekolah tingkatan empat, tapi rajin mencari duit tambahan bila kelapangan. Jadi petang semalam, saya turun sat dari Ipoh semata2 untuk ajar si Li buat kerja suntikan. Ini pertama kali kerja suntikan projek cendawan kami dilakukan orang lain. Oleh itu, beberapa jam dihabiskan untuk memastikan dia nie buat kerja dengan betul. Oklah cepat juga belajar dia nie..

Li sedang buat kerja suntikan. Hasil kerjanya boleh dilihat dalam dua minggu melihatkan kepada pertumbuhan misilium.

Oh yer, kepada pembaca semua diucapkan selamat menyambut kemerdekaan Malaysia yang ke 51. Diharapkan kegawatan politik yang sedang berlaku dan memeningkan ini cepat2 berakhir agar masing2 boleh fokus kepada kerja memajukan negara untuk kepentingan rakyat..tak kira pembangkang mahu pun pihak pemerintah.

Kepada muslimin dan muslimat sekalian selamat menyambut Ramadan. Semoga amal ibadat kita diterima Nya dan memberi impak perubahan positif pada diri kita.

Serangan kumbang hitam & penggunaan perekat lalat

2008-08-27T23:56:00.004+08:00

Tidak lama dulu rumah cendawan saya pernah diserang kumbang hitam sehingga mengakibatkan sebahagian cendawan yang dipetik berulat. Untuk membasmi serangan kumbang hitam, tindakan drastik terpaksa diambil sepertimana yang dipostingkan sebelum ini.

Berdasarkan pengalaman saya dalam menangani permasalahan serangan kumbang hitam baru-baru ini, didapati penggunaan perekat lalat (nama komersil yang biasa disebut di kedai2) sebenarnya banyak juga memainkan peranan penting selepas post-treatment tersebut. Dalam tempoh seminggu pertama selepas ditempatkan di sekitar bongkah tuaian, banyak kumbang hitam terperangkap pada perekat ini. Alhamdulillah, sehingga hari ini saya dapati semua cendawan segar yang dipetik tidak lagi mengandungi ulat yang berbintik hitam di kepala tu. Ini adalah antara kaedah yang mudah, murah tapi berkesan dalam menangani kumbang hitam ini.

Banyak kumbang-kumbang hitam terperangkap pada perekat lalat.

Tapi yang penting sebenarnya adalah pastikan kebersihan rumah cendawan terjaga selalu. Dan juga menjalankan tindakan cuci dan tutup kembali bongkah cendawan dengan segera selepas tuaian.

Cendawan Sos Tiram

2008-08-25T01:01:00.004+08:00

Sebenarnya macam-macam boleh dibuat dengan cendawan tiram kelabu nie, isteri saya suka mencuba masakan baru dengan cendawan tiram kelabu. Jadi hidangan makan malam hari ni adalah berikutnya. Memang sedap dimakan terutamanya ketika masih panas.. Pada berminat bolehlah mencuba masakan ini.

CENDAWAN SOS TIRAM

Bahan-bahan:
Cendawan tiram kelabu
Kentang di hiris kecil
2 ulas bawang kecil
1 ulas bawang putih
1 biji bawang besar dihiris
5 biji cili padi
Sos tiram
Kicap manis

Cara-cara memasak
1) Bawang kecil dan bawang putih serta 2 biji cili api di tumbuk dan di tumis
2) Masukkan kentang yang dihiris. Digoreng bersama dengan bahan yang ditumis.
3) Masukkan sos tiram, kicap manis dan sedikit air, biarkan sehingga kentang empok
4) Masukkan cendawan dan akhir sekali masukkan bawang besar dan cili api.
* Kalau nak masukkan ayam atau udang pun boleh….

‘Cetak rompak’ dalam dunia blog

2008-08-23T00:15:00.007+08:00

Ehmm..ini posting yang saya tak suka postkan..tapi terpaksa dipostkan juga memandangkan ianya beberapa kali berlaku..kebelakangan ini saya dapati kerja ‘cetak rompak’ atau kalau bahasa org belajar tinggi2 nie ‘plagiat’ menjadi-jadi dan saya juga turut terkena..beberapa artikel dan gambar2 dari blog MyCendawan ini telah diambil begitu sahaja tanpa makluman/izin tuannya. Saya tidak kisah asalkan paling kurang disebut sumbernya. Malangnya ini tidak berlaku, di ‘copy paste’ kan artikel/gambar kita dan dipostkan dalam blog-blog berkenaan seolah-olah macam cerita sendiri..

Yang peliknya yang mempunyai ijazah (seperti dinyatakan dalam blog) juga terlibat, sepatutnya bila dah ada degree nie dan pastinya pernah buat paper final year project atau bahasa mudahnya tesis, masalah ‘copy paste’ tidak berlaku. Ini memandangkan sudah tentu etika penulisan diajar dan ia harus diteruskan selepas tamat pengajian terutama apabila menulis bagi tatapan umum seperti blog.

Jadi pada sapa2 yang melakukan nie samada sengaja atau tidak, harap2 faham-faham lah dan tau apa nak dibuat.. ;-)

Ingatlah menulis ini lebih bermakna dan indah jika ditulis sendiri bukan mencetakrompak tulisan orang lain..tulisan & blog/web kita pun lebih kredibiliti dan dihormati.

Pembaca-pembaca blog pun bijak dan tau dari mana sumber2nya hatta sekeping gambar pun..terima kasih saya ucapkan pada pembaca2 yang memaklumkan pada saya.

Ok tamat cerita..semoga ianya tak berulang. Beralih ke cerita Perjumpaan Geng Cendawan Se_Malaysia anjuran rakan cendawan En Ramle Alwi pada Ahad ini 24 Ogos 2008, adalah diharapkan moga2 perjumpaan tersebut berhasil dan membawa manfaat pada pengusaha2 cendawan. Pada sesiapa yang berdekatan terutamanya atau yang ingin menghadiri, saya ingin mengambil kesempatan di sini, me war-warkan perjumpaan tersebut pada pengusaha2 cendawan yang ingin hadiri perjumpaan tersebut. sila layari blog Kulat Enterprise di http://kulatenterprise.blogspot.com/

Berjalan-jalan di MAHA 2008

2008-08-17T12:57:00.014+08:00

Memang memuaskan, berinformasi dan menyantaikan..itulah kesimpulan yang boleh dikatakan selepas melawat pameran pertanian, hortikultur dan agro perlancongan Malaysia (MAHA) 2008 di Taman Ekspo Pertanian Malaysia (MAEPS), Serdang semalam.

Berada di beberapa dewan pameran besar yang berdekatan satu sama lain..dengan suasana susunan menarik dan berhawa dingin membuatkan kami tak sedar beberapa jam sudah berlalu..

Berbagai2 tarikan di ekspo ini samada di dalam dewan atau pun di ruangan pamer luar di ladang-ladang. Di sini apa saja yang berkaitan cendawan menjadi tarikan pada saya. Syarikat C & C Mushroom memang boleh dikatakan 'giant' dalam industri cendawan tanahair. Mereka sudah jauh ke depan mengusahakan perlbagai produk hiliran berasaskan cendawan dan menanam cendawan-cendawan jenis lain seperti cendawan tiram putih, lingzhi, telinga kera dan abalon.

Booth C & C Mushroom

Disamping cendawan segar. Produk2 hiliran lain turut dihasilkan C&C Mushroom. Mereka mempelopori penjualan keropok berasaskan cendawan tiram (oyster mushroom crisps) yang rangup dan enak.

Namun penyertaan lain-lain pengusaha bumiputera cendawan tiram kelabu lain juga turut menarik perhatian. Mereka juga tidak asing dalam dunia internet dan turut mempunyai laman blog.

Genting Permai Resources yang mempunyai blog gentingpermairesources.blogspot.com turut menyertai ekspo MAHA 2008

produk hiliran yang dijual Genting Permai Resources; tempura cendawan, serunding cendawan dan tepung tempura cendawan

Booth Cendawan Blues Enterprise cendawanblues.blogspot.com juga menawarkan contract farming

Beberapa agensi kerajaan lain juga memaparkan cendawan dalam ruangan pameran mereka.

Saya tertarik dengan pameran dari Lembaga Pertubuhan Peladang mempamerkan model mini rumah cendawan..pada sesiapa yang berminat saya rasa boleh mengikuti model seperti di gambar bawah..sesuai untuk perniagaan kecil2an seperti di taman perumahan yang memerlukan sedikit ruang laman atau pun sebagai eksperimen dahulu sebelum membuat besar2an.

Mini rumah cendawan yang boleh memuatkan paling kurang 1000 bongkah cendawan. sangat ekonomik dan mudah dibina sendiri. Dengan dinding netting beratapkan nipah.

Booth Jabatan Pertanian juga mempamerkan cendawan di ruangan pameran mereka. Di samping cendawan tiram kelabu, bongkah cendawan lingzhi dan cendawan kobis bunga juga dipamerkan.

Kebelakangan ini penanaman cendawan lingzhi atau dalam bahasa melayu dipanggil cendawan merah mula mendapat perhatian. Selain dari agensi-agensi pertanian kerajaan dan syarikat C&C Mushroom yang mempamerkan cendawan lingzhi di ruangan pameran masing2, syarikat Sureco turut mempamerkan cendawan linghzi di booth mereka. Mungkinkah selepas ini penanaman cendawan lingzhi akan mendapat tempat di hati pengusaha cendawan tempatan..

Ekspo MAHA 2008 ini memang sesuai untuk dilawati sekeluarga apatah lagi sempena musim cuti sekolah. Banyak potensi peluang-peluang perniagaan berbagai jenis bidang bidang pertanian yang boleh ditinjau. Pada sesiapa yang berminat dalam perniagaan berasaskan pertanian, samada dalam perikanan, pertanian mahupun penternakan memang inilah tempatnya yang sesuai. Ekspo ini akan berakhir pada Sabtu depan 23 Ogos 2008.

Bagaimana Habuk Kayu Getah Dihasilkan..

2008-08-13T09:10:00.004+08:00

Semalam saya sempat meluangkan masa melawat satu kilang kayu getah yang biasa saya ambik habuk kayu getah nie. Disamping untuk beli habuk kayu getah, tujuan lainnya adalah nak periksa samada sumber habuk kayu nie datang dari pokok getah atau pokok lain tau bercampur2 ker..so memang betullah confirm habuk kayu nie diperolehi dari pokok getah.

Mungkin ada yang berminat bagaimana habuk kayu getah diperolehi..saya sempat merakamkan gambar2 yang diambil untuk tatapan semua..

Batang2 pokok getah dalam proses untuk dibentuk menjadi kayu-kayan dalam ukuran2 yang ditetapkan..nampak mcm saiz 2”x2”..lebih kurang mcm tu ler..

Paip pvc nie adalah paip vakum yang menyedut habuk kayu getah yang terhasil masa proses kayu-kayan nie.

Seterusnya habuk kayu getah nie dibuangkan kat luar..dan dari longgokan inilah digunakan untuk projek cendawan tiram kelabu.

Akhirnya sampai ke projek cendawan saya …tapi kena tunggu beberapa minggu sebelum boleh pakai untuk buat bongkah cendawan nanti

Pasal Penyakit Cendawan

2008-08-10T13:29:00.008+08:00

Baru2 nie ada dua blog membicarakan pasal penyakit cendawan iaitu posting Ayne Penyakit Misileum Ghaib - Pesanan Otai dan posting dari cendawan 915 bertajuk serangga apa ini.
MyCendawan juga tak terkecuali mengalami masalah penyakit..tapi masalah utama yang dihadapi adalah masalah kumbang hitam (mcm bentuk dan saiz ladybird)..kehadiran kumbang hitam ini akan menyebabkan cendawan berulat..membiak dalam batang cendawan dan insang..walau pun hanya setakat kumbang kecik sahaja, ianya boleh mendatangkan masalah besar jika tidak diatasi dengan baik.

Kekadang masa dipetik tak sedar kewujudan ulat ni, kehadirannya disedari selepas packing di mana ulat2 ni akan mula muncul dan boleh dilihat pada bungkusan cendawan ini.

Ini memang tak elok dan tak sesuai dijual..atas sebab ini, bungkusan2 yang mengalami masalah ulat nie terpaksa di reject dari dijual. Ini penting supaya pelanggan tak lari..bisnis nie nak buat long term punya bisnis..bukan untung short term..

Kalau nak betul2 periksa pasal kehadiran ulat2 nie. Halakan cendawan yang disyaki ada ulat tu pada cahaya terang kat luar tu (jgn direct terus pd matahari..nanti buta mata!) atau lampu dan anda akan lihat bayangan gelap antara kontras perbezaan cahaya yang tembus tu..yang gelap tu biasanya ada ulat dalam tu..

Beberapa minggu lepas serangan agak bertambah teruk sehingga terpaksa mendapatkan nasihat otai2 cendawan yang berpengalaman..terima kasih semua. Untuk pastikan betul2 atasi masalah ini, all out punyer action terpaksa dilakukan..

Selama dua minggu, cendawan ditutup dan tidak dituai (terpaksa guna bilik kecil yang dilindungi sepenuhnya sebagai tempat tuaian sementara). Mana2 beg yang disyaki sudah tercemar termasuk terdapat pembiakan kumbang2 nie diasing dan dibuang. Kemudian dalam tempoh tu satu rumah cendawan disembur selang seli dengan dettol, Bio-Plant, EM dan juga serai wangi.

Alhamdulillah ada nampak penurunan ketara kumbang hitam nie..pengurangan drastik..pembunuhan secara manual juga dilakukan..misi cari dan bunuh juga dilakukan..maksudnya cari kumbang2 ni jika ada, kutip dan tekan sampai mati..

Pelekat serangga juga boleh diharapkan..selain kumbang hitam yang terperangkap..serangga2 lain juga terkena..

Antara cara untuk elak serangan kumbang hitam ni berlaku, bila dah tuai cendawan, dengan segeranya cuci dan tutup kembali mulut cendawan. kalau dibiar lama beberapa hari terbiar, ulat kumbang nie akan senang datang dan membiak dalam beg cendawan tu..dan seterusnya beranak pinak dalam tu.

Harga tong drum pun ikut harga global

2008-08-06T18:53:00.006+08:00

Semalam beli tong2 drum untuk upgrade kapasiti pengeluaran bongkah cendawan, pelik jugak bila kali ni harga satu tong rm30 sekali dgn upah potong..baru beberapa minggu lepas masa pi kedai besi buruk nie, diberitahu harga se tong ialah rm40. So tanyer ler pada tauke dia awat kali ni boleh drop pulak dalam short time..dia kata pasal itu olimpik punyer games sudah dekat..so demand besi kurang, lepas olimpik games ni dijangkakan sector construction di China slowdown plus potential global recession..so demand kurang ler, jadi harga besi dijangkakan jatuh ler..sama jugak dgn besi buruk, sebelum nie tauke nie tolak kat satu kilang recycle besi di Selangor dgn harga rm1.70/kg, la ni jatuh ke rm1.40/kg.

Di ofis, aku pun check dgn satu company yang supply construction materials..depa kata memang betul kata tauke besi buruk tu. most probably material besi construction dijangka turun ke sekitar rm3200-3500 satu tan kalau banding sekarang rm4200-rm4500..wow ini berita baik bagi local construction company nie, harap bukan spekulasi lagi..tambah2 harga minyak pun lepas 01 Sept nie ikut harga market dan sekarang nie mula turun ke USD118 se tong..tapi yang tak best nie environment la ni nampak tak positif dgn berita recession global begitu juga dengan keadaan politik dalaman negara yang boleh beri kesan pada ekonomi negara..

Tong drum untuk kukus bongkah cendawan

Nasib baik aku beli 3 tong sekarang, dapat ler jimat rm30. Apa pun , memang naik harga tong ni. Tahun lepas masa beli di kedai yg sama harganya rm22 satu tong.

longgokan tin minuman yg telah diguna dibeli dengan harga RM5/kg. ini pun boleh buat duit

pakcik nie pula jual botol2 kaca mcm botol kicap, sos etc

Cendawan tiram kelabu di Ekspo Hari Peladang, Nelayan & Penternak di Ayer Keroh, Melaka

2008-08-03T22:25:00.006+08:00

Tak tau lah kebetulan atau apa ker..tapi pagi tadi ketika berada di Dataran Ayer Keroh, Melaka melawat ekspo Hari Peladang, Nelayan & Penternak tak disangka berjumpa lagi dengan pengusaha cendawan tiram kelabu. Terletak di gerai Peladang, booth cendawan tiram kelabu ini dikendalikan oleh sepasang suami isteri. Kebetulan Pn Norlizah Talib isteri pengusaha cendawan ini ada di booth ketika kami datang melawat, dapat jugak lah sembang-sembang pasal cendawan nie. Pn Norlizah memberitahu dia mengusahakan cendawan tiram kelabu di Kg Tambak Paya, Ayer Molek dengan mempunyai tiga rumah cendawan setiap satunya bersaiz 40kaki x 40kaki. Ehmm, ini memang kategori pengusaha besau nie..

Sambil bercuti sebegini dan merehatkan minda, seronok jugak dapat berjalan berjumpa pengusaha-pengusaha cendawan tiram kelabu. Di samping mendapat kenalan baru, ilmu dan pengalaman baru juga diperolehi hasil perbincangan. Ianya juga merupakan satu motivasi diri pada saya dalam memajukan bisnis ini melihatkan perkembangan positif hasil dari pertemuan ini.

Booth cendawan tiram kelabu Pn Norlizah talib..empunyer syarikat Ayu Tiram Mushroom Trading

Terima kasih kepada Ayne, Pak Syed dan Pn Norlizah atas pertemuan-pertemuan ini. Semoga bisnes kalian berkembang maju.

Ekspo ini masih berlangsung sehingga Selasa 05 Ogos 2008 ini dari pkl 10am-10pm. Kepada sesiapa yang berdekatan dan berminat sektor pertanian, inilah masanya untuk datang melawat sambil dapat maklumat-maklumat yang dicari.

Oh yer, saya nyaris kemalangan tadi ketika mengambil gambar banner di bawah nie, tetiba sebatang dahan jatuh hampir beberapa inci dari saya..terkejut katak dibuatnya..syukur Alhamdulillah..nasib baik tak kena tubuh badan ini yang besau tak seberapa ..besar jugak dahan tu..harap2 pihak majlis perbandaran tolong2 jengokkan mana2 pokok besar yang mempunyai batang/dahan reput dan potong demi untuk mengelakkan kemalangan tak diingini..

Banner ekspo Hari Peladang, Nelayan dan Penternak Peringkat Negeri Melaka..pasti ku ingat kenangan hampir terkena dahan pokok jatuh ketika mengambil gambar nie :-)

Ketika baru masuk highway area Ayer Keroh dalam perjalanan balik utara, satu kemalangan melibatkan sebuah bas penumpang dan banyak kenderaan berlaku..ianya baru berlaku ketika saya melalui kawasan tersebut dan terperangkap dengan kesesakan yang baru bermula. Sedih melihat sekujur tubuh tidak bernyawa terbaring di tengah guardrail..saya percaya faktor hujan mungkin salah satu faktor kemalangan tghari tadi..apa2 pun semoga kita berhati2 memandu di jalan raya.

Jalan-jalan ke Projek Cendawan Pak Syed di Sg Udang, Melaka

2008-08-02T22:47:00.006+08:00

Petang tadi saya dan isteri berjumpa dengan kenalan baru dalam dunia cendawan. Beliau lebih dikenali sebagai Pak Syed seperti yang biasa dipanggil dalam chat roomnyer di blog kepunyaan pak Syed di cendawansgudang.blogspot.com

Beliau seorang yang mesra dan ramah walaupun baru pertama kali bersua. Walaupun baru menceburi projek cendawan tiram kelabu nie, Pak Syed boleh dikatakan mempunyai pengetahuan mendalam juga. Jadi banyak juga yang diperbincangkan tentang dunia cendawan nie.

Seperti dalam gambar-gambar posting barunya yang dipostkan pada Jumaat 01 Ogos baru-baru ini, suasana projek cendawan Pak Syed memang nampak tersusun dan terjaga kebersihannya.

Saya tertarik dengan teknik pengukusan menggunakan kuasa elektrik yang digunakan oleh Pak Syed. Inilah pertama kali saya melihat pengukus/steamer menggunakan kuasa elektrik.

Pengukus elektrik yang sedang digunakan ketika kami datang melawat

Pak Syed sedang dalam projek barunya menghasilkan pengukus elektrik komersial yang boleh digunakan seperti aplikasi elektrik biasa. Menurut Pak Syed pengukus elektrik sangat ekonomik berbanding dengan kaedah konvesional biasa menggunakan tong gas mahupun kayu api. Saya melihat ini sangat berpotensi untuk digunakan. Adalah diharapkan projek baru Pak Syed ini berhasil. Secara tak langsung ianya sedikit sebanyak memberi kelegaan kepada pengusaha cendawan dalam usaha menjimatkan kos penghasilan bongkah cendawan ekoran kenaikan mendadak harga barang-barang kebelakangan ini.

Satu lagi teknik yang digunakan Pak Syed bagi menyejuk dan melembapkan rumah cendawan menggunakan semburan ‘mist’ berjadual seperti yang biasa dilihat di restoran mamak

Jalan-jalan ke Projek Cendawan Ayne di Muar, Johor

2008-08-02T09:10:00.004+08:00

Mengambil kesempatan bercuti di Melaka, semalam lepas solat jumaat, saya dan isteri berjalan ke projek cendawan otai cendawan di Bakri, Muar. Orang lebih mengenali nicknamenya yang terkenal Ayne dari namanya Faisol : )(sorry yer lupa nama penuh). Kekdg bila sembang2 dengan member2 cendawan lain, kalau disebut Faisol depa tak perasan, tapi kalau disebut Ayne baru depa tahu.

Beberapa posting terbaru dalam blog Cendawan Tiram Kelabu Ayne, saya tertarik dengan pengukus besarnya yang dibuat dari besi sepenuhnya. Memang besar bila melihat sendiri pengukus tu. Pengukus nie yang menariknya ada sekali railing beroda yang memudahkan kerja menyusun / mengeluarkan bongkah cendawan. Pengukus ini membolehkan penghasilan besar2an bongkah cendawan. Sesuai dengan pengeluaran besar-besaran bongkah cendawan Ayne yang mendapat permintaan tinggi.

Pengukus baru yang boleh memuatkan kira-kira 1400 bongkah cendawan

Saya juga tertarik Ayne mengaplikasikan teknik boiler dalam pengukusan bongkah cendawan. Ianya effisien dengan kadar kegagalan hanya 3-5% sahaja.

Pengukus sediada menggunakan teknik boiler yang boleh memuatkan 400 bongkah cendawan.

Secara relatifnya, peralatan cendawan murah di sini seperti plastic PP, set penutup bongkah cendawan berbanding di utara. Oleh sebab itu tidak menghairankan ada pengusaha cendawan dari utara yang membeli peralatan sedemikian dari Ayne. Saya juga pernah membeli darinya pada peringkat mula menceburi projek cendawan ini.

Lawatan ke Projek Cendawan di Tapah

2008-07-28T18:59:00.008+08:00

Hari ini selepas berjumpa sahabat lama saya di satu projek pembinaan sebuah sekolah di Tapah, saya sempat meluangkan masa berjumpa kira otai lama dalam bidang cendawan nie di Kg Mak Teh, Tapah Road berhampiran kompleks Jabatan Penjara Tapah, Azhari tapi saya senang panggilnya Angah. Beliau adalah pengusaha cendawan tiram kelabu sepenuh masa.

Dengan menggunakan bangsal lama yang telah diubahsuai, banyak kos dijimatkan. Angah juga banyak menggunakan kayu terpakai untuk rak cendawan.

Bangsal lama diubah suai sebagai rumah cendawan

Disamping menjual cendawan segar, Angah juga turut membuat kursus cendawan tiram kelabu dan membekalkan bongkah cendawan.

Beliau adalah antara otai2 yang banyak membantu saya sama ada dari segi nasihat mahu pun pengalamannya pada peringkat permulaan saya menceburi perusahaan cendawan tiram kelabu nie. Angah sekarang nie sedang mengembangkan bisnis pertaniannya ke bidang penanaman cili pula. Memang saya kagumi semangat kentalnya dalam mengusahakan projek2nya. Semoga projek barunya sukses.

Projek fertigasi penanaman cili yang baru diceburi seluas 120kaki x 70 kaki yang boleh memuatkan kira-kira 1000 polibeg

Akhirnya cendawan pun naik harga..

2008-07-20T00:08:00.008+08:00

Minyak naik..harga barang pun naik..harga cendawan pun naik

Semalam saya dan isteri ke sebuah pasaraya terkenal di Ipoh, manakala pagi Ahad tadi pula ke pasar Tanjung Rambutan membeli barang-barang utk menu makan tengah hari ini iaitu nasi ayam..dah lama tak rasa masakan nasi ayam masakan isteri sendiri. Jadi sambil tu buat sedikit pemerhatian harga jual cendawan tiram kelabu.

Saya selalu pergi ke pasaraya terkenal di Ipoh ini paling kurang sebulan sekali untuk beli barangan keperluan rumah..biasanya kalau pergi ke pasaraya ni, antara tempat yang selalu saya jenguk adalah ruang jualan cendawan tiram kelabu.

Menariknya, kali ini saya perasan berlakunya kenaikan harga jual pada cendawan tiram kelabu. Bagi satu bungkusan cendawan tiram kelabu dengan berat 500gram, harga jualan sebungkus adalah RM3.99..bermakna harga jualan bagi setiap berat 100gram adalah RM0.798..kira 80sen lah tu. Manakala bagi satu bungkusan cendawan berat 200gram pula dijual dengan harga RM1.99..maknanya harga jualan bagi setiap berat 100gram adalah lebih tinggi iaitu RM0.995 (lebih kurang RM1 sebungkus ler tu..lebih kurang sama harga dengan harga cendawan tiram kelabu di luar)

Cendawan tiram kelabu dijual dalam bungkusan seberat 200gram dengan harga RM1.99

Saya selalu menjadikan asas harga cendawan tiram kelabu di pasaraya ini sebagai petunjuk am harga jualan terendah memandangkan kebiasaan pasaraya menjual dengan harga murah berbanding dengan kedai/pasar. Sebelum ini harga cendawan di pasaraya ini memang stabil untuk sekian lama dan tidak berubah. Kecuali apa yang saya lihat semalam.

Manakala ketika berada di pasar Tanjung Rambutan pagi tadi, satu gerai sayur-sayuran menjual sebungkus pada anggaran saya berat 100grm tapi dengan harga RM1.20.

Cendawan tiram kelabu dijual dengan harga RM1.20 sebungkus.

Di satu gerai lain berdekatan pula, harga jualan masih tidak berubah iaitu RM1/sebungkus tapi melihat dari bilangan cendawan yang tak banyak dalam bungkusan itu, saya anggarkan beratnya dalam 70-80 gram.

Rasanya puncanye semua orang tahu..akibat bahana pengumuman kerajaan berhubung kenaikan mendadak harga minyak baru-baru.

Ehmm..nampaknya kenaikan harga jualan cendawan tidak dapat dielakkan..dan saya pun tidak dapat menggelak berbuat demikian mengambil kira kenaikan harga mentah bahan-bahan keperluan perusahaan cendawan tiram kelabu dan margin untung. Itu ler conggak kasar saya yg baru ceburi bisnis ni..

Kursus Cendawan Tiram Kelabu

2008-07-15T19:51:00.004+08:00

Selama ini ada yang menghubungi saya bertanyakan jika saya ada menyediakan kursus cendawan tiram kelabu. Minta maaf saya maklumkan, buat masa ini saya tidak menjalankan kursus cendawan tiram kelabu. Ini kerana saya masih bekerja dan yang demikian saya tidak dapat memberi komitmen berhubung kursus ini. Bagi berminat menghadiri kursus cendawan tiram kelabu di Perak, anda boleh menghadiri kursus cendawan tiram kelabu yang dianjurkan oleh Tunas Alam Agrotech dan Ariela Enterprise Ini adalah rakan-rakan blog cendawan tiram kelabu setahu saya yang menjalankan kursus tersebut di negeri Perak Darul-Ridzuan.

Buat masa ini saya hanya membuat penjualan barangan/peralatan, bongkah dan cendawan segar.

Penyakit misteri yang menyerang beg cendawan

2008-07-10T17:56:00.005+08:00

Penyakit misteri yang menyerang dan menyebabkan misileum cendawan yang tumbuh dengan baik pada mulanya menjadi hitam dan rosak tak boleh dirawat.

Gambar di atas benar-benar menganggu saya setiap kali membuat beg cendawan. Hari ini saya terbaca dan tertarik dengan posting sahabat cendawan saya di http://ay-ne.blogspot.com/2008/07/stock-deasease.html. Postingnya ada menyentuh tentang penyakit misteri yang menyebabkan misileum putih cendawan bertukar menjadi hitam dan habuk kayu didalamnya menjadi peroi dan lembik.

Saya juga turut mengalami masalah yang sama dan sehingga hari ini ianya masih berlaku. Saya pernah posting masalah ini pada Nov 07 lalu di http://mycendawan.blogspot.com/2007/11/penyakit-oh-penyakit.html. Sehingga kini saya tidak tahu apa puncanya.

Pada sesiapa yang tahu sudi-sudilah memberi maklumat apakah puncanya ini dan bagaimana mengatasinya. Saya amat-amat menghargainya.

Ramai berminat dengan cendawan

2008-07-09T19:34:00.004+08:00

Kebelakangan ini ramai berminat dengan potensi cendawan sebagai perniagaan. Rakan-rakan sepejabat isteri saya pun tidak terkecuali. Beberapa rakannya telah mula menyatakan rasa minat menceburi perusahaan cendawan tiram kelabu. Buat permulaan mereka membeli sebilangan bongkah cendawan sebagai percubaan sendiri dulu termasuk menjual hasil cendawan tiram kelabu di kawasan perumahan masing-masing. Ini secara tidak langsung boleh dijadikan sebagai pendapatan sampingan. Moga usaha mereka sukses.

Antara bongkah cendawan untuk dihantar kepada pembeli

Kenaikan Harga Minyak & Cendawan

2008-06-28T14:10:00.006+08:00

Kenaikan harga minyak kali ini sangat-sangat memberi kesan kepada kehidupan harian kali ini. Ianya bagaikan orang putih kata ‘chain reaction’. Semuanya meledak naik seolah-olah tanpa kawalan disebalik jaminan kerajaan semuanya terkawal..Perusahaan cendawan juga tidak terkecuali. Beberapa pembekal mula memaklumkan mereka tidak dapat mengikut harga lama baik habuk kayu, plastik beg, tong gas dan dedak. Bercakap pasal dedak ni.. dalam tempoh setahun sudah beberapa kali naik harga. Namun begitu pengumuman terbaru telah melonjak harga dedak ini sehingga tahap hampir sekali ganda dari harga asalnya kira-kira setahun lalu.

Semua ini sangat-sangat memberi kesan. Kami menceburi perusahaan ini kerana tertarik dengan slogan pertanian satu perniagaan..jadi bila bercakap perniagaan, sudah pastinya berorientasikan keuntungan. Tapi kami juga perlu pastikan kualiti dan kuantiti tidak terjejas demi memastikan kepercayaan pelanggan tidak terhakis.

Pihak kami sedang memikirkan beberapa cara untuk mengurangkan kesan kenaikan kos bahan bakar ini terhadap bisnes cendawan ini. Ada beberapa cadangan sedang dipertimbangkan, termasuk juga teknik baru yang mengurangkan kos pengeluaran. Buat masa ini harga kami masih tidak berubah. Tetapi dengan sampainya bahan mentah baru dengan kenaikan kos baru, pihak kami tiada pilihan lain melainkan mungkin terpaksa revise harga jualannya nanti. Keadaan yang tidak diingini ini membuat kami supaya lebih kreatif..sebenarnya; terpaksa kreatif demi untuk memastikan kelancaran bisnes ini tidak terganggu. Tak nak pula nanti orang kata ‘hangat-hangat tahi ayam’. He he

Pada masa yang sama pengeluaran hasil sekarang berkurangan kerana beg-beg cendawan lama sudah mula tua dan kurang penghasilan. Walaubagaimana pun dalam masa terdekat ini, tuaian baru akan dapat dilakukan. Jadi pendapatan bulan ini berkurangan sedikitlah.

Sementara itu kerja memperbaiki rak cendawan perlahan-lahan dalam progres dan hampir siap. Ini supaya keupayaan menampung bilangan beg cendawan dapat dioptimumkan. Mulanya nak upah orang. Tapi ayah saya kata membazir ditambah tiada kepentingan untuk disiap segera, jadi biar dia buatkan. Terima kasih ayahku yang telah banyak menolong tanpa mengharapkan balasan.

Oh yer, di column sebelah kanan ini saya ada buat satu item bertajuk 'Cerita Terbaru Rakan Cendawan'. Ramai yang telah menceburi perusahaan cendawan dan mempunyai blog. Ini suatu perkembangan yang baik. Saya suka juga lawat blog-blog cendawan lain cumanya tiada masa melihat semua. Jadi saya rangkaikan dan sebarang perkembangan terbaru rakan-rakan cendawan lain secara automatik di update dan boleh dilihat dari situ. Pada siapa yang mempunyai blog cendawan tapi tiada dalam senarai Rangkaian Cendawan bolehlah maklumkan pada saya melalui comment di bawah post ini atau email.

Lawatan Peserta Anjuran Amanah Ikhtiar Malaysia

2008-05-10T23:58:00.004+08:00

Hari ini ladang cendawan kami telah dilawati oleh peserta-peserta anjuran Amanah Ikhtiar Malaysia (AIM). Pihak kami berbesar hati menerima lawatan mereka.

Lawatan ini melibatkan lebih kurang kira-kira 50 peserta dari kawasan berhampiran dan penerangan dilakukan oleh saya dan isteri manakala emak, ayah dan lain-lain anggota keluarga turut terlibat sekali membantu. Banyak juga pertanyaan dari peserta-peserta yang berminat untuk menceburi perusahaan cendawan tiram kelabu ini.

Pihak kami juga turut membuat demonstrasi cendawan goreng di mana cendawan di goreng di laman rumah. Hasil cendawan tiram kelabu yang segar baru dipetik juga turut habis dijual.

Adalah diharapkan lawatan ini membuka mata peserta-peserta AIM tentang potensi perusahaan cendawan tiram kelabu ini jika dilakukan bersungguh-sungguh.

penerangan tentang kerja membuat beg cendawan

lawatan ke rumah cendawan..melihat hasil cendawan

demonstrasi masakan cendawan goreng. Habis kesemuanya..maaf yer pada yang tak sempat merasa..

Satu revolusi dalam teknik penghasilan cendawan tiram kelabu akan tercipta?

2008-05-03T18:45:00.010+08:00

Sempena cuti pekerja 1 Mei, saya dan isteri balik bercuti di kampung di Melaka. Pagi Jumaat semalam saya tak tahu apa nak buat, jadi saya ‘google’ dalam internet untuk mengetahui jika ada sesiapa yang usahakan cendawan tiram kelabu di Melaka..tup tup keluar blog cendawanmelaka.blogspot.com. Di dalam blog tersebut saya terbaca mengenai teknik penghasilan cendawan tiram kelabu tanpa melalui proses kukusan dengan menggunakan kaedah tertentu.

Ini membuatkan saya ingin mengetahui lebih lanjut, petang semalam saya dan isteri berkesempatan pergi ke Melaka Baru berjumpa dengan kenalan baru saudara Abu Bakar tuanpunya blog cendawanmelaka.blogspot.com dan Dato’ Zaini turut ada-pencipta baja bio-plant dan baja pasir yang sangat kreatif disamping beberapa lagi eksperimen yang sedang dilakukannya. Di situ kami diberi penerangan mengenai kajian yang sedang mereka lakukan. Memang mengkagumkan kerana kajian mereka sangat berpotensi untuk dikomersilkan. Penggunaan baja bio-plant, baja pasir sedikit arang dengan nisbah tertentu dapat menggelakkan dari melalui proses pengukusan yang mengambil masa yang lama dan menjerihkan serta dapat menjimatkan kos. Memang nampak meyakinkan kajian mereka. Disamping itu beberapa elemen konvensional dapat dijimatkan dimana dedak dan kapur tidak digunakan dalam kaedah baru ini. Menurut saudara Abu Bakar penggunaan kaedah ini membolehkan cendawan yang dalam proses peraman tahan daripada serangan penyakit yang biasa menyerang seperti kulat oren, hijau dan sebagainya. Di samping itu, suntikan benih cendawan juga boleh dilakukan di tempat terbuka. Berikut adalah gambar-gambar eksperimen berkenaan:

Pertumbuhan misilium yang disuntik pada 12 April 08. Dijangkakan pertengahan Mei ini akan mula mengeluarkan hasilnya.

Pertumbuhan misilium yang disuntik pada 22 April 08.

Saya tak sabar menunggu keputusan hasil kajian mereka. Diharapkan hasilnya nanti berkualiti dan kuantiti cendawan melalui kaedah baru ini setanding atau lebih baik dari kaedah yang dikeluarkan secara konvensional. Jika ini kaedah baru ini berjaya (tanpa kukus), pastinya secara tidak langsung merupakan satu ‘breakthrough’ dalam sektor perusahaan cendawan di negara ini.

Saya juga membeli satu botol bio-plant 1L untuk melihat keberkesanannya di ladang cendawan saya untuk mengawal risiko penyakit yang menyerang cendawan dan mengoptimumkan hasil cendawan.

Akhir sekali terima kasih kepada saudara Abu Bakar dan Dato’ Zaini kerana memberi penerangan yang panjang lebar tentang kajian mereka di samping bertukar pandangan dan idea mereka yang kreatif. Semoga kajian mereka sukses.

Oh yer percutian di Melaka kali ini amat istimewa sikit..ketika berjalan di Bandar Melaka kami tak sedar pun wujudnya satu menara tinggi di Melaka. Menara ini dipanggil Menara Taming Sari. Ketika kami menaikinya tiketnya berharga RM10 seorang bagi dewasa, RM8 seorang bagi warga tua dan RM5 bagi kanak-kanak. Pengalaman yang mengujakan dan terasa kepuasan menikmati panorama menarik dari menara setinggi 110meter ini.

Menara Taming Sari..dengan kabin berputar.

Panorama bandaraya Melaka dan kawasan sekeliling termasuk kapal-kapal di Selat Melaka seluas mata memandang yang sempat dirakam dari Menara Taming Sari

Kembali Membuat Beg Cendawan

2008-04-05T23:37:00.001+08:00

Hasil tuaian cendawan tiram kelabu kami nampaknya dah mula berkurangan dan bekalan baru cendawan harus dipastikan ada agar bekalan cendawan tidak terputus. Oleh itu, pada hari ini kami telah memulakan membuat beg cendawan disamping memenuhi permintaan pihak luar untuk membeli beg cendawan.

Telah lama kami tidak melakukan kerja membuat beg cendawan sehinggakan hampir lupa sukatan bahan-bahan yang terlibat. Habuk kayu getah pula telah dihantar beberapa minggu lepas tapi hanya baru ini sahaja boleh digunakan. Ini kerana didapati habuk kayu yang dihantar ketika itu berwarna kuning dikira masih 'muda'. Keadaan begini amat tidak sesuai dibuat bancuhan media cendawan.

Hanya bila habuk kayu tersebut berwarna sedikit kuning kegelapan/coklat baru sesuai untuk kerja membuat bancuhan media cendawan dimulakan.

Habuk kayu getah berwarna kuning gelap/coklat, sesuai untuk dibuat bancuhan media cendawan

Nampaknya selepas ini sibuklah sedikit dengan kerja cendawan; mengukus, menghantar ke tempat rumah cendawan, kerja suntikan, susun beg di rak dan sebagainya.

Cendawan Goreng & Cameron Highland

2008-03-29T22:14:00.005+08:00

Hari ini saya dan isteri berkesempatan berjalan-jalan di Cameron Highland. Dah lama tak melawat tempat menarik ni. Cuaca waktu pagi sangat baik cerah tapi sejuknya masih terasa.

Kali ini kami berkesempatan melawat ladang Teh Boh. Memang menarik pemandangan di situ yang dipenuhi pokok teh saujana luas mata memandang.

pemandangan ladang teh boh di Cameron Highland

Dalam banyak-banyak berjalan tu, menarik untuk dicatitkan di sini, cendawan goreng cukup mudah didapati di sini di sebalik kesukaran mencarinya di tempat-tempat lain di Perak. Banyak gerai-gerai yang menjualnya di Cameron Highland. Bukan setakat cendawan tiram kelabu goreng, cendawan butang goreng juga turut dijual. Sungguhpun begitu harga yang dijual secara relatifnya agak tinggi. Rata-rata dijual dengan harga RM2/- sebekas.

Cendawan goreng di Cameron Highland dari cendawan tiram kelabu dan butang

Kerja Memperbaiki Rak Cendawan

2008-03-20T17:48:00.005+08:00

Pertama-tama sekali diucapkan selamat menyambut hari keputeraan Nabi Muhammad SAW.

Hari ini adalah cuti umum, jadi sempatlah saya dan isteri turun dari Ipoh pagi tadi ke kampung di Air Tawar dengan tujuan untuk mengubahsuai rak-rak cendawan. Kalau sesiapa yang perasan, ada sesuatu yang tak kena dengan rak-rak cendawan projek kami ini. Walaubagaimana pun ada juga yang perasan dan komen pada saya mengenainya.

Sebenarnya memang berlaku kesilapan dalam membina rak cendawan. Jarak antara palang rak adalah besar menyebabkan rak-rak cendawan tersebut tidak dapat digunakan secara maksimum bagi menampung kuantiti beg cendawan seperti yang dirancang.

Jarak yang baik pada pengalaman saya adalah dalam lima ke enam susunan beg cendawan. Kalau ketinggian susunan beg cendawan lebih dari itu, maka sangat mudah untuk beg-beg cendawan tersebut untuk tidak stabil dan mudah jatuh.

Inilah kesilapan yang tidak disedari ketika membinanya awal tahun lepas..maklumlah ketika itu masih baru lagi dalam projek cendawan. Jadi pada sesiapa yang mahu membina rak cendawan, pastikan kesilapan ini tidak berlaku kerana ianya membazirkan masa, kos dan tenaga.

Rak sebelah kiri setelah diperbaiki dengan menambah palang untuk menampung beg cendawan secara maksimum. Rak sebelah kanan pula sedang diperbaiki.

Cendawan Goreng Kunyit

2008-03-16T13:37:00.006+08:00

Sempena cuti hujung minggu, saya dan isteri pakat untuk masak cendawan goreng kunyit. Resepi ini saya dapat dari seorang sahabat saya ketika berkunjung dan dijemput makan di rumahnya. Memang sedap, dan saya memberitahu isteri untuk mencubanya. Ianya lebih kurang macam masak udang goreng kunyit, bezanya udang itu digantikan dengan cendawan tiram kelabu.

cendawan tiram kelabu digaul bersama kunyit dan garam

goreng sehingga masak dan masukkan cili api dan bawang yang dihiris

siap untuk dihidang....

Genap setahun projek cendawan tiram kelabu berjalan

2008-02-17T20:37:00.002+08:00

Diam tak diam cukup setahun projek cendawan ini berjalan. Pada 18 Feb 08, genap setahun projek cendawan kami berjalan secara fizikalnya. Tahun lepas pada 18 Feb 07, bermulalah pembinaan rumah cendawan sempena cuti panjang tahun baru cina ketika itu.

Idea untuk mengusahakan pertanian ini datang memandangkan tanah orang tua saya tidak digunakan sepenuhnya. Apatah lagi hasil kempen kerajaan..pertanian adalah perniagaan. Jadi saya nampak ianya boleh dikomersilkan kalau diusahakan dengan baik.

Sebenarnya, projek cendawan ini tidak dirancang pada mulanya. Bahkan sebelum itu, saya telah menghadiri beberapa kursus seperti tanaman jagung, berjumpa dan berbincang dengan pegawai FAMA negeri/daerah, jabatan pertanian dan jabatan perikanan untuk cadangan projek ikan keli, projek tanaman fertigasi dan sebagainya. Cendawan ini memang tiada langsung dalam senarai pun. Apa lagi masa tu pun, saya tak pernah makan cendawan pun. Kalau pi restoran pun, bila makan tomyam, cendawan dalam mangkuk tu tolak tepi jer..tak makan.

Tapi disebabkan faktor seperti kawasan dan beberapa aspek lain ditambah pula apabila adik ipar pun menyatakan hasrat untuk menyertai bersama projek cendawan tiram kelabu, maka keputusan diambil untuk menceburi projek ini.

Maklumat awal saya banyak dapat dari forum BicaraJutawan.com subtopik Usahawan Asas Tani. Selepas itu, saya menghadiri kursus tanaman cendawan tiram kelabu pada Disember 2006 anjuran Persatuan Peniaga Dan Usahawan Melayu Malaysia (PPUMM) di Sitiawan, Perak yang diajar oleh Pn Normah Ibrahim dari Jabatan Pertanian dan pada akhir kursus, sijil diberi oleh Tan Sri Rahim Tamby Chik pengerusi Pengerusi Gagasan Badan Ekonomi Melayu (Gabem)..dari situ lah banyak saya tahu tentang cendawan tiram kelabu. Yang bestnya, masa itulah saya terasa sedapnya cendawan tiram kelabu apabila dihidangkan dalam bentuk cendawan tepung goreng. Kali pertama makan cendawan.

Video klip yang saya ambil masa menghadiri kursus cendawan tiram kelabu Disember 2006. (Pn Normah Ibrahim memberi tunjukajar tentang penyediaan media dan kerja membuat beg cendawan. Klik sini untuk sambungan berikutnya; video klip no 2)

Pada awalnya banyak masa dihabiskan melawat ke ladang-ladang pengusaha cendawan tiram kelabu yang sudi terima kedatangan kami, belajar dan bertanya demi untuk mendapatkan maklumat sepenuhnya sebelum memutuskan untuk memulakan projek ini.

Perjalanan masih jauh lagi, setahun berlalu ini masih terlalu muda dan banyak yang perlu dipelajari dari segi aspek penyediaan, penjagaan, penyakit, kawalan kos sehinggalah pemasaran. Apapun kami terimanya sebagai cabaran yang lumrah bagi mana2 bisnes. Kerana setiap yang kami lalui adalah benda baru yang dipelajari. Sama-sama berbincang dan mencari penyelesaian bagi setiap peringkat projek ini. Otai2 juga banyak memainkan peranan memberikan bantuan khidmat nasihat bila dilanda masalah.
Semoga langkah kami seterusnya dipermudahkanNya. Amin.

Cerita Terbaru

2008-02-10T15:12:00.000+08:00

Dah lama tak menjenguk blog saya ini lantaran kesibukan kerja harian..namun begitu aktiviti projek cendawan berjalan seperti biasa. Terdapat beberapa perkembangan menarik dalam tempoh ini. Pentingnya, orang kampung sudah mula mengetahui projek cendawan tiram kelabu kami. Emak sayalah yang banyak memainkan peranan ini. Dia memang biasa berniaga dan kebelakangan ini apabila saya sibuk bekerja, tanpa disangka dia membungkus sendiri cendawan dan menjual di kawasan kampung dan berhampiran. Yang pastinya setiap hari Isnin bila agensi kerajaan datang ke kampung (kalau tak silap saya dari Amanah Ikhtiar Malaysia), di situlah emak saya mengambil peluang menjual apabila ramai orang kampong berkumpul..memang cukup lumayan dan ada ketikanya 5-6kg cendawan habis dijual disitu sahaja dan bayangkanlah hasilnya..dijual terus tanpa tiada komisyen/orang tengah..

Pada hari-hari lain kekadang dia sendiri pergi ke kawasan perumahan dan estet berhampiran ..orang-orang India di sini pun sudah mengenali cendawan tiram kelabu dan mereka juga antara pembeli utama. Sungguhpun begitu saya tak mahu menjadikan ini menjadi beban padanya. Sekadar dia melakukannya untuk mengisi masa lapang dan mendatangkan keseronokan padanya kerana sekarang pun dah mula orang kampung datang ke rumah untuk membeli cendawan tiram kelabu.

Di samping itu saya juga telah mendapat permintaan baru dari kedai pasar basah di Lumut hasil dari promosi kawan sekerja..ianya satu peluang yang cukup baik kerana proses penghantaran mudah kerana laluan kerja harian.

Berhubung cuti panjang Tahun Baru Cina baru-baru ini, kami telah merancang untuk melakukan upgrade pada rumah cendawan supaya kapasiti untuk menampung beg cendawan boleh ditambahkan. Walaubagaimana pun, ianya terpaksa ditangguhkan atas sebab ayah saudara saya meninggal dunia pada malam Jumaat 07 Februari 08 kerana kemalangan jalan raya di Teluk Intan. Agak terkilan kerana tidak sempat menemuinya sebelum itu dan saya terasa kehilangannya. Semoga Allah mencucuri rahmatNya kepada ayah saudara saya itu. Al-Fatihah

Cendawanku diserang ulat

2008-01-12T21:04:00.001+08:00

Ini kira berita yang tak mengembirakan..nampaknya dah mula ada masalah dengan cendawan yang dituai. Kebelakangan ini banyak cendawan yang dituai mengalami serangan ulat.

Ulat ini tinggal dalam cendawan. petandanya boleh dilihat, jikalau batang cendawan itu di potong-akan kelihatan lubang-lubang dalamnya. Juga berlaku pada kelopak cendawan yang kelihatan lubang seolah-olah ditebuk dipermukaanya dan bila dikoyakkan terdapat ulat dalamnya.

Dalam kes serius, kekadang terdapat banyak ulat-ulat tersebut di celah2 ‘insang’ cendawan yang berlubang-lubang mcm lorong dalam taman tempat permainan mereka :)

Ini berlaku pada beg yang kali pertama dituai hasilnya. Sebelum ini tidak pernah masalah ini dialami.

Ulat ni halus dan kepalanya ada bintik hitam dan boleh membesar. Saya ada mengambil gambar ulat ini tetapi malangnya kamera digital saya tak cukup kuat untuk nampakkan ulat ini..imejnya tak jelas

Gangguan serangan ulat ini pada saya sangat serius kerana sebahagian packing didapati ulat-ulat ini muncul. Akibatnya, terpaksa dibuka dan dibuangkan ulat-ulat ini. Tetapi bila dah banyak, tak boleh buat apa2 dah..terpaksa buang. Ini penting supaya kepercayaan pelanggan terhadap hasil cendawan kami tidak terhakis demi untuk kebaikan jangka masa panjang.

saya tak tahu mana datangnya ulat ini dan bagaimana untuk mengatasinya. Jika sesiapa yang tahu dan ada pengalaman tentangnya, sudi2lah memberi pandangan.

Oh yer, petang sabtu tadi saya tak ke mana, ada di rumah..jadi dengan isteri kami pergilah berjalan-jalanlah ke pasar malam berdekatan rumah. Terjumpalah satu gerai sayur-sayuran jual cendawan tapi dalam bentuk longgok, pertama kali saya jumpa dijual begini di Perak, pernah lihat perkara yang sama tapi itu di Kelantan..di sini semuanya dijual dalam packing biasanya dalam 100grm.

Cendawan tiram kelabu dijual longgok sepiring RM2/-

Sup Cendawan Tiram Kelabu

2008-01-06T13:53:00.002+08:00

Minggu ni kita cakap pasal makan saja khususnya melibatkan cendawan tiram kelabu..kali ini untuk makan tengahari Ahad ni isteri saya masakkan pula sup cendawan tiram kelabu. Ini resepinya..

ramuannya….

Bawang kecil, bawang putih, cili padi dan ikan bilis ditumbuk dan ditumis hingga naik bau…

Masukkan air hingga mendidih, masukkan lobak merah, kobis bunga, cili api dan kobis

Akhir sekali masukkan cendawan

seterusnya sedia untuk dimakan…

Masak Lemak Cili Padi Cendawan Tiram Kelabu

2008-01-05T18:10:00.003+08:00

Lepas lama berhenti sementara, aktiviti menuai dan menjual cendawan berjalan kembali. Awal pagi ini penghantaran cendawan ke beberapa kedai sekitar rumah disambung kembali. Ada yang bertanya kenapa lama tak hantar..saya jawab pasal adik kahwin baru-baru ini. Ingatkan mereka tak kisah kerana mungkin boleh dapat di pasar borong, rupanya menanti cendawanku rupanya.. he he

Okay, hari ini hari Sabtu..cuti..apa nak makan tengah hari ni? Ada baki cendawan yang tak layak dijual memandangkan bentuknya yang tak sesuai untuk dijual atau dah mula kuning tapi cendawan ini masih elok untuk dimakan sendiri. Tergerak dalam hati ni nak pekena masak lemak cili padi cendawan tiram kelabu. Jadi isteri saya masakkan..mungkin ada yang berminat nak cuba, ini resipinya ditaip khas oleh isteri saya Pn Lina :)

cendawan tiram kelabu digaul bersama cili yang telah ditumbuk dengan api yang perlahan, selepas itu masukkan batang serai

masukkan santan dan sedikit kunyit serta kacau dengan perlahan2 sehingga mendidih… akhirnya, masukkan garam dan ajinomoto secukup rasa.

Lemak cili padi cendawan tiram kelabu sedia untuk dimakan. Piring di bawah tu ikan masin. Sedap juga dimakan bersama.

Balik dari pantai timur

2007-12-25T13:27:00.000+08:00

Lama saya tak kemaskinikan blog ini. Ini kerana dua minggu kebelakangan ini saya agak sibuk dengan perkahwinan adik perempuan saya. Dalam tempoh itu juga saya tak jalankan bisnes cendawan. Penuaian hasil diberhentikan buat sementara waktu.

Sehari selepas Hari Raya Aidil Adha sehingga Ahad 23 Disember 07 baru-baru ini saya berada di pantai timur untuk ke rumah pengantin lelaki di Jertih Terengganu. Sepanjang tempoh itu, kami tinggal di sebuah hotel di Kota Bharu, Kelantan. Pagi Ahad tu, sebelum bertolak balik ke Ipoh Perak, saya sempat berjalan-jalan di pasar Siti Khadijah di Kota Bharu. Yang menariknya, boleh dikatakan hampir kebanyakkan peniaganya adalah kaum wanita.

Kaum wanita berniaga

Saya sempat berjalan-jalan di bahagian jualan sayur-sayuran, sempat juga melihat cendawan. Di sana cendawan tak kelihatan pula dijual dalam bungkusan seperti lazimnya di pantai barat. Ianya dijual secara longgok dan pembeli yang akan memilihnya. Harga jual di sini adalah RM6-7/kg. Ehmm, harga yang rendah secara relatifnya. Menurut peniaga di situ, sumber cendawan tiram kelabu bukan saja datang dari bekalan tempatan, seperti sayur-sayuran lain, cendawan dari Thailand juga membanjiri pasaran tempatan. Itu yang mempengaruhi harga di sini.

Cendawan tiram kelabu dijual longgok dengan harga RM6 atau RM7 sekilo.

Berhubung kursus cendawan tiram kelabu di Bangi yang dijalankan oleh Fatisha Agro Farm, saya menerima pertanyaan mengenainya. Ada yang ingat kursus ini turut dijalankan oleh syarikat kami Mahasz Enterprise..anggapan itu berlaku mungkin kerana iklan tersebut dipaparkan di blog ini. Sebenarnya tidak. Saya hanya tolong mengiklankan sahaja. Sesiapa yang berminat boleh terus menghubungi Fatisha di 012-6221149

Kursus Cendawan Tiram Kelabu di Bangi

2007-12-20T22:36:00.000+08:00

Sesiapa yang berminat menghadiri kursus di atas terutama kawasan berhampiran Bangi bolehlah menghadiri kursus berikut (atau ke siswazah-tani.blogspot.com untuk maklumat lanjut):

Tuai, bungkus dan jual

2007-12-01T12:23:00.000+08:00

Semalam merupakan tuaian yang terbanyak pernah dikutip setakat ini. Adalah dalam kira-kira 8 kg. Kutipan dalam satu hari saja. Dalam perjalanan balik rumah ke Ipoh saya singgah di kampung mengambil hasil tersebut.

Hasil tuaian yang dipetik hari semalam Jumaat.

Sampai sahaja di rumah, selepas rehat dan makan malam, kami buat kerja pembungkusan. Buat kerja tu sampai tak larat nak teruskan dek letih kerja siang harinya dan mata mula ngantuk. Tapi seronok buat kerja ni sambil sembang-sembang. Tak habis semuanya dibungkuskan. Itu pun ada sebakul lebih tak habis lagi. Sambung kemudian nantilah.

Siap dibungkus

Pagi tadi lepas solat subuh, saya hantar bungkusan cendawan ke sebuah pasar mini berhampiran rumah. Sempat juga ambil gambar bungkusan cendawan kami disusun di rak sayur-sayuran. Rasa kepuasan melihat hasil sendiri dipasarkan dan dijual. Syukur Alhamdulillah. Semoga langkah berikutnya dipermudahkanNya. Perjalanan masih jauh lagi..

Antara bungkusan cendawan di rak

Penyakit dan EM..

2007-11-25T14:58:00.000+08:00

Dalam beberapa post lepas ada diceritakan penyakit-penyakit yang dialami di ladang cendawan kami. Melalui pemerhatian pada beg cendawan dalam proses peraman, terdapat jenis penyakit-penyakit tertentu yang menyerang semasa peringkat permulaan peraman (dalam beberapa minggu pertama lepas suntikan), dan semasa sedang diperam sehingga matang. Tapi disamping itu bukan saja serangan penyakit semasa peraman berlaku, serangan binatang/serangga juga berlaku secara fizikal. Dalam tempoh dua-tiga minggu kebelakangan ini, sebahagian kapas didalam penutup plastic pada beg-beg yang sedang diperam turut ‘ditarik keluar’. Peliknya saya tak pernah berjumpa binatang/serangga ‘misteri’ tersebut..kalau jumpa memang siap depa. Apa yang saya perasan adalah bila saya masuk ke rumah cendawan, didapati kapas-kapas bertaburan di lantai.

Kapas pada beg-beg diperam terjurai keluar.

Wujud juga kerisauan, jika serangga tersebut bersarang dan bertelur didalamnya dan boleh mendatangkan penyakit pada beg cendawan tersebut. Saya tak pasti tentang ini. Jika sesiapa yang tahu harap kemukakan pandangan/cadangan.

Dalam hal lain pula, tidak lama dulu saya ada ceritakan tentang sebahagian beg cendawan yang diserang penyakit yang menyebabkan beg cendawan diserang dan bertukar hitam. Walaubagaimanapun saya perasan ada antaranya baru-baru ini nampak dalam proses pulih kembali dengan sebahagian besar tompokan hitam secara perlahan-lahan bertukar menjadi putih. Pemerhatian akan terus dilakukan untuk melihat kesan pemulihannya.

Beg dihujung sebelah kanan sekali-kelihatan misilium ‘menawan’ kembali kawasan yang dahulunya dipenuhi tompokan hitam.

Kebelakangan ini sibuk diperkatakan tentang aplikasi Effective Microorganism (EM) dalam sektor pertanian, cendawan juga tidak terkecuali. Saya juga berminat untuk mencubanya di ladang cendawan. Ada pengusaha cendawan yang sudah mula menggunakannya, ada yang kata ok memberi kesan positif, ada yang kata sebaliknya. Saya pun sudah mendapat maklumat tentang EM. Sebenarnya saya pernah mendengarnya secara tak langsung hampir setahun dulu ketika menghadiri kursus cendawan tapi tak banyak maklumat tentangnya ketika itu. Jadi seeloknya biar saya cuba dan lihat sendiri kesannya.

Pasaran baru

2007-11-17T12:22:00.000+08:00

Alhamdulillah pada hari Khamis lepas 15 November 07, kami berjaya mendapatkan pasaran bagi hasil tuaian cendawan kami di dua kedai pasar basah. Memang kami merancang untuk mendapatkan pasaran terdekat berhampiran rumah kami di Ulu Kinta, Ipoh supaya urusan penghantaran mudah dan ekonomik dari segi kos penghantaran. Kedudukannya adalah amat strategik dan menjadi tumpuan utama penduduk taman sekitar. Jadi memang tak hairan apabila kami mendekati tuan punya kedai, dengan senangnya dia menerima deal kami setelah berbincang dan bersetuju dengan harga tolak yang diputuskan. Pada mulanya kami membawa sedikit bungkusan cendawan sebagai sample, tapi tak sangka terus dibelinya. Dan pada pagi Sabtu ini 17 November 2007, telah bermulanya penghantaran hasil cendawan kami ke kedai tersebut seperti dipersetujui.

Isteri saya dalam kesibukannya bekerja, banyak memainkan peranan dalam mendapatkan pasaran baru ini, maklumlah saya nie bukan jenis yang pandai bercakap apatah lagi dalam mencari pasaran dan membuat deal dengan baik. Perkara ini pada mulanya terasa berat hendak dilakukan, tapi akhirnya saya sedar jika perasaan egoistik/malu yang tak bertempat ini ada, kita tak akan maju ke mana dalam perusahaan kita. Bukan saja dalam perusahaan cendawan ini, mana-mana perusahaan pun sama. Terima kasih isteriku, saya kena belajar darinya lagi pasal ni..pandai bercakap dalam melakukan pemasaran dan membuat deal dengan baik :-)

Dengan ini senanglah hasil tuaian cendawan kami dipasarkan. Ini memandangkan pengeluaran hasil cendawan makin bertambah selaras dengan beg-beg cendawan yang mula matang. Jadi wujudnya keperluan mencari pasaran lebih luas lagi. Signifikannya, pada hari ini, hari pertama kami mula menghantar hasil ke kedai pasar basah; ia juga menandakan genap dua bulan kami menjual hasil cendawan semenjak menceburi perusahaan penanaman cendawan tiram kelabu. Selepas ini penjualan di pejabat akan dijadikan jualan sekundari selepas jualan primari di kedai-kedai ini demi memastikan penghantaran hasil secara konsisten.

Penyakit oh penyakit..

2007-11-08T18:21:00.001+08:00

Apa nak citer lagi yer..okay lah hari ini hari cuti umum cuti Deepavali, jadi sempatlah balik kampung sat dari Ipoh turun ke Air Tawar..dah lama tak buat pemeriksaan terperinci apa yang berlaku dalam rumah cendawan dan kemas2kan mana yang perlu..al maklumlah asyik pi tempat tuaian hasil cendawan saja, tak de masa nak check betul2 tempat peraman terutamanya. Balik kerja pun lewat petang, sekadar sempat buka dan tutup beg cendawan. Nasib baik orang tua dan adik beradik banyak membantu memetik hasil (biasanya dilakukan dua kali sehari pagi dan petang) dan melembapkan rumah cendawan.

Jadi bersama isteri, kami habiskan masa mencuci mulut beg cendawan sebelum ditutup, kutip penutup plastik yang berselerak untuk dibasuh. Cuci lantai dan tempatkan beg2 matang di bahagian tuaian.

Tapi yang paling tak syok tu, hari ni sekitar 80-90beg terpaksa diasing..atau mungkin lebih tepat dibuang..ada beberapa sebab. Pertama sekitar 20-25 beg tak disuntik, mungkin dalam sibuk2 buat suntikan ada yang tercicir. Ini bukan kali pertama..sebelum ini pun pernah berlaku. Di celah2 peraman tu baru perasan awat maisilium tak tumbuh2, rupa2nya bila dibuka penutup tiada benih cendawan.

Kedua pula, lebih kurang 1/3 dari beg tersebut maisilium rosak akibat adanya ulat-ulat di di dalamnya. Jumlah yang sama pula berlaku pada beg cendawan yang mana diperhatikan pada awalnya pertumbuhan maisilium tumbuh dengan baik tapi malangnya seolah dimakan dengan species yang tidak dikenali..benda baru kami alami, jadi seperti biasa bantuan otai2 akan diminta untuk mengenal pasti apakah species x ni.

Maisilium cendawan rosak dimakan. Seolah2 api yang membakar kertas.

Baki sebahagian kecil pula adalah terdapat beg cendawan kebanyakannya pada beg-beg yang tercicir dari disuntik mengalami cendawan species yang tidak diketahui apa namanya..tapi tumbuh menjalar dalam beg cendawan. Saya pernah lihat ni di ladang2 member yang lain sebelum ini. jadi tak berapa janggal melihatnya. Satu hal yang positif, kali ini serangan kulat jingga sudah tiada lagi..itupun hanya satu beg saja yang nampak kulat jingga di belakang beg dan beg tersebut akan diasingkan.

Cendawan putih menjalar dalam beg cendawan.

Memang sedih dan menyakitkan hati juga bila melihat beg2 cendawan ini semua dilonggok untuk dibuang..tapi ianya dijadikan panduan supaya tindakan2 perlu diambil untuk mengurangkan kerosakan seumpama ni berlaku di masa depan.

Setelah dua jam lebih di kampung, maka kami pun bertolak balik rumah di Ipoh. Bawak sekali hasil tuaian, terdapat permintaan tinggi dari pejabat saya terutamanya member2 cina yang suka makan cendawan tiram kelabu ni, ada seorang mamat tu order 2kg. Sudah banyak kali dia minta. Nasib dia baik kali ini. Esok makan besarlah dia cendawan ipoh mali punya ;-)

Perkembangan projek selepas raya

2007-10-28T23:21:00.000+08:00

Sudah lama saya tak update blog ini semenjak raya Aidilfitri baru ini lantaran raya ke sana sini dan kesibukan pekerjaan harian.

Cuti perayaan baru-baru ini nampaknya dihabiskan di dalam rumah cendawan di kampung. Sebahagian beg cendawan yang dibuat sepanjang bulan puasa lalu diserang penyakit terutamanya kulat jingga. Beberapa hari sebelum 1 Syawal, diperhatikan beberapa beg telah mula diserang penyakit ini, ada yang muncul di belakang beg ditempat yang terlindung dan ini mencemarkan beg sekeliling. Sepanjang cuti raya di Melaka pula hati duk risau terfikir2 hal ini. Nasib baik partner kembali ke kampung pada raya kedua dan melakukan pengasingan. Bila saya kembali ke kampung pula pada raya ke tiga, keesokan harinya banyak dihabiskan di rumah cendawan untuk mengasingkan beg tercemar teruk..berpuluh-puluh beg dibuang setiap hari sepanjang beberapa hari sepanjang minggu pertama perayaan. Setakat ini sudah hampir 180 beg telah terlibat atau lebih kurang 15% keseluruhan beg yang dibuat. Memang menyakitkan hati apabila melihat beg-beg ini diasing dan dibuang. Ada juga yang boleh dipulihkan kembali tapi tak banyak bergantung sejauh mana keseriusan serangan penyakit. Alhamdulillah, setelah kerja-kerja intensif pemerhatian dan pengasingan yang dilakukan tiap-tiap hari dan semburan antiseptik..bilangan beg-beg cendawan tercemar dan diasingkan mula berkurangan dan kesannya sehingga hari ini tiada lagi serangan kulat jingga dan penyakit lain diperhatikan semenjak akhir minggu pertama Syawal. Harap keadaan baik ini berterusan.

Kulat jingga tumbuh mcm belon di mulut cendawan selepas beberapa hari diasingkan

Lantaran dari peristiwa ini, proses untuk membuat beg terpaksa diberhentikan dahulu. Pembersihan rumah cendawan juga akan dilakukan. Begitu juga cara kerja penyediaan beg cendawan akan dikaji untuk mencari kelemahan dan langkah-langkah yang perlu diambil untuk mengatasi masalah ini.

Awal minggu ini bisnes cendawan kembali berjalan selepas penuaian cendawan diberhentikan sementara waktu kerana cuti panjang perayaan, kalau adapun hanya untuk kegunaan sendiri dan juga untuk diberikan pada sedara mara atau tetamu yang datang beraya. Tetamu yang datang beraya di kampung turut berminat jengok rumah cendawan dan melihat sendiri mcmana cendawan dihasilkan. Seronok juga bila melihat mereka memetik hasil cendawan.

Bisnes berjalan kembali selepas cuti panjang. Hasil bungkusan cendawan yang siap untuk dijual

Selamat Hari Raya Aidilfitri 1428H / 2007M

2007-10-12T15:18:00.000+08:00

Ucapan Selamat Hari Raya Aidilfitri ditujukan kepada pengunjung muslim laman blog ini. Semoga amal ibadat yang dilakukan sepanjang bulan Ramadan tahun ini diterima Allah SWT dan dapat menjadikan kita menjadi insan yang lebih bertakwa. Maaf Zahir Batin.

Tuai dan tuai..

2007-09-30T18:22:00.000+08:00

Sudah dua minggu kami berterusan menuai hasil cendawan. Insya Allah dijangka akan bertambah lagi kerana ada lagi yang sudah matang dan boleh dituai. Memang seronok apabila melihat hasil tuaian dari penat lelah buat beg cendawan dengan keringat sendiri..

antara tuaian kali ke dua

Petang semalam, kami telah memetik cendawan paling besar pernah dihasilkan di rumah cendawan kami setakat ini..sebesar dua tapak tangan ..he he..

cendawan sebesar dua tapak tangan

Ianya tak dijual..sebaliknya bersama hasil tuaian lain turut dibawa balik ke Ipoh. Dan malam tadi sudah digoreng buat cendawan goreng..slurp kenyang :-)

Cendawan goreng tepung

Mungkin ada yang ingin mengetahui resepi cendawan goreng tepung..saya pernah postkan resepinya tak lama dulu..boleh klik di sini jika berminat.

Mula menuai dan menjual..

2007-09-23T22:32:00.000+08:00

Syukur setakat ni jualan cendawan memberangsangkan. Jualan di pejabat pagi2 lagi dah habis. Untuk seminggu pertama hasil tuaian lebih kurang sekilo sehari..tak tentu, ada hari lebih, ada hari kurang. Jadilah untuk permulaan sementara menunggu hasil yang lebih tinggi dimasa akan datang. Untuk hasil yang sedikit ini, jualan di pejabat saya dan isteri sudah mencukupi itu pun ada beberapa kali terpaksa ditolak atau dapat disediakan pada hari kemudiannya lantaran permintaan yang tinggi dari rakan2 sepejabat. Ada juga pihak yang menghubungi untuk mendapat bekalan cendawan yang banyak dan konsisten, tapi kami terpaksa tolak buat masa sekarang kerana tidak dapat memenuhi permintaan berkenaan.

Sekarang ni pula semenjak mengupah pekerja, banyak beg dapat disediakan dan dikukus, tetapi banyak pula beg2 yang menunggu dalam bilik suntik untuk disuntik. Semalam saja sampai ke luar bilik suntikan. Setakat ni tak berani bagi budak2 tu buat suntikan..risiko besar. Lagi pun mereka bukan setakat buat beg, tapi kena kukus, hantar beg ke bilik suntik, susun balik dalam rumah cendawan, petik hasil, lembapkan rumah cendawan..pendek kata semua aspek kecuali suntik..tapi suatu masa nanti kena jugalah..kalau tidak tak terbuat juga..tambah pula masing2 bekerja pula tu.

Beg yang belum disuntik. Hujung minggu ni partner akan buat suntikan pada semua beg.

Bila dah upah budak2 ni, perancangan sumber memang pentinglah supaya kerja tak sangkut..kena pastikan beg plastik cendawan, dedak dan sebagainya sentiasa ada atau mencukupi. Kalau tidak jadi mcm kami, semalam saja kerana kehabisan dedak, terpaksa beritahu budak2 tu kerja separuh hari. Tak per lah, sementara tu boleh lah suntik beg2 yang berlambak kat bilik suntik tu sampai melimpah ke luar tu.

Di samping itu, pengurusan masa juga penting dalam memastikan kerja melembapkan rumah cendawan, memetik hasil, membersih dan menutup kembali beg cendawan yang telah dituai hasil dan sebagainya dapat dilakukan dengan baik.

Semalam di kampung, saya dan isteri bertukang tambah lagi satu layer netting; kira double layer lah..sebelum ni satu layer netting 70% cukup terang (ada juga otai2 komen pasal ni bila berjumpa) dan terasa sangat di dalam rumah cendawan bila angin kuat dan ini membawa risiko potensi pencemaran luar untuk masuk. Di samping itu pasang paip air dalam rumah cendawan untuk menyenangkan proses melembapkan rumah cendawan. Semua ni perlu dilakukan kerana proses tuaian sudah pun bermula dan ini penting untuk menghasilkan pulangan yang baik dan berkualiti.

Dapat juga pekerja akhirnya..

2007-09-16T23:10:00.000+08:00

Alhamdulillah, akhirnya kami dapat mencari pekerja tempatan. Selama ini tak banyak progress kerana kalau harapkan buat beg cendawan sendirian pada hujung minggu bukanlah banyak mana pun. Ok jugalah hari pertama banyak beg yang dapat dibuat. Di samping itu kami ajar sekali buat kukusan, memetik cendawan dan kerja membersih rumah cendawan. Objektif utama kami adalah untuk menyiapkan beg cendawan dalam tempoh masa tertentu supaya kos dapat dioptimumkan. Bulan Ramadan ni, tak bolehlah rigid sangat masa bekerja, jadi kami lebih fleksibel sikit kalau depa balik awal.

Dua pekerja sedang membuat kerja beg. Oklah depa ni cepat pick up :)

Rezeki Ramadan, dengan jumlah yang ada kami sudah boleh menuai dan menjual cendawan biarpun tak banyak. Itu pun isteri bawa jual di pejabat.

Antara packing yang sedia untuk dijual

Sempena kedatangan Ramadan ni, kami ambil kesempatan mengucapkan kepada pengunjung muslim blog ini; Selamat Berpuasa di bulan Ramadan Al Mubarak, Bulan Penuh Keberkatan dan Keampunan.

Lawatan ke ladang cendawan Fatisha

2007-09-02T23:02:00.001+08:00

Dalam perjalanan balik rumah di Ipoh, hari ini saya dan isteri sempat singgah ke ladang cendawan Fatisha di Sg Ramal Dalam, Kajang, tuan punya blog siswazah-tani.blogspot.com. Seperti Ayne, saya juga pernah melawat ladangnya tidak lama dulu dan masukkan lawatan tersebut dalam blog ini. Memang banyak perkembangan di ladangnya berbanding kali terakhir kami melawat pada awal bulan Jun 2007. Yang mana masa melawat dulu banyak raknya masih kosong tapi kali ni boleh dikatakan hampir semua raknya penuh. Tong pengukus pun bertambah. Cik Fatisha ni bukan setakat cendawan sahaja, cempedak pun dijualnya. Ketika berjumpa, beliau baru balik dari menjual cempedak. Semangat gigihnya memang dikagumi.

Hampir semua rak telah dipenuhi di ladang cendawan Fatisha.

Sesungguhnya pertemuan begini samada bersama Ayne (Saudara Faisol) mahupun Fatisha (Saudari Rusila) memang bagus kerana kami dapat bertukar pengetahuan dan pengalaman termasuk masalah serangan penyakit dan cara mengatasinya dalam memajukan projek cendawan masing-masing.

Lawatan ke Ladang Cendawan Ayne

2007-09-01T22:45:00.001+08:00

Sempena cuti Merdeka ini, dapatlah berjalan jauh-jauh sikit. Hari ini saya dan isteri berkesempatan melawat sekali lagi ke ladang cendawan Ayne, seorang pengusaha cendawan di Bakri, Muar, Johor. Sesiapa yang selalu layari forum pertanian khususnya berkaitan topik cendawan di bicarajutawan.com pasti akan kenal beliau (nama sebenarnya Saudara Faisol). Saya pernah melawat ladangnya tidak lama dulu dan masukkan lawatan tersebut dalam blog ini. Saya tertarik dengan idea kreatifnya yang telah pun dizahirkan secara fizikal. Kemahirannya dalam kerja welding adalah merupakan kelebihan padanya. Alat kukus bergerak atau mobile steamer ini merupakan satu ciptaannya yang sungguh unik dan praktikal. Ini kerana selepas dikukus, proses memindahkan beg-beg cendawan untuk proses berikutnya dapat disingkatkan dengan ketara. Sesiapa yang usahakan cendawan pasti boleh bayangkan masalah penghantaran dari tempat penyediaan beg ke tempat kukus kemudian ke bilik suntik secara manual. Kukus bergerak ini berkapasiti memuatkan kira-kira 400beg.

Sebahagian alat kukus bergerak ciptaan terbaru Ayne, paip dibawah akan disambungkan ke tong drum boiler - semasa saya datang saudara Faisol sedang menguji ciptaan terbarunya. Semoga sukses nanti. Inovasi baru yang boleh diaplikasikan.

Progres di ladang cendawan Ayne.

Merdeka! Merdeka! Merdeka!

2007-08-31T15:43:00.000+08:00

Kepada pengunjung blog ini dan rakyat Malaysia, Selamat Menyambut Ulangtahun Kemerdekaan Negara Kita Malaysia ke 50. Semoga keamanan dan kemajuan yang dinikmati berterusan hendaknya. Amin.

Masalah pekerja pulak..

2007-08-26T20:20:00.001+08:00

Lama tak update blog ni lantaran kesibukan kerja harian, namun begitu projek cendawan masih tetap berjalan. Bila balik keje kalau tak jengok rumah cendawan rasa tak lengkap. Kekadang bila ramai dah sediakan banyak beg cendawan hujung minggu, tugas saya pula adalah kukus dan suntik. Biasanya kukus dilakukan petang lepas balik keje (kalau stay di kampung lah di Air Tawar, rumah saya di Ipoh)..manakala suntik pula samada dilakukan petang lepas balik keje atau awal pagi sebelum pergi keje.

Dalam minggu ni kerja beg cendawan terganggu sedikit kerana pekerja Indonesia yang diupah tidak bekerja dengan konsisten, sekejap datang sekejap tidak. Selidik punyer selidik, rupanya dia tak berminat kerana upah diberi rendah berbanding upah keje dia sebelum ini di ladang kelapa sawit. Jadi dia ni kira keje part time jer dengan kami sementara tauke dia panggil balik keje. Memandangkan dia pun tak berminat, kami mencari pekerja lain. Minta pertolongan ayah dan emak untuk canang2kan pada org kampung berhampiran. Harap2 masalah pekerja dapat diselesai dengan segera.

Buat pertama kalinya satu bentuk cendawan pelik sikit muncul dicelah-celah beg2 cendawan yang dibuang..takut tengok pun ada juga. Setakat kulat oren tu dah biasa dah. Semalam saja-sajalah ambik gambar kat situ..pagi tadi tgk2 dah naik cendawan berkelopak hitam.

Petang semalam Sabtu 25 Ogos 07

Pagi tadi Ahad 26 Ogos 07. Cendawan tiram kelabu pun tak naik secepat begini ;)

Antara Penyakit Yang Melanda..

2007-08-11T23:31:00.001+08:00

Masa berjalan..nampaknya beberapa penyakit mula menyerang beg-beg cendawan yang sedang diperam. Antara yang dihadapi adalah seperti menyebabkan beg berwarna hitam di tengah beg seperti di bawah..

Perasan tompokan hitam di tengah beg dlm pertengahan minggu ni pada beg yang disuntik pada 18 Julai 07 lepas. Nasib baik setakat ni hanya satu beg nie sahaja dikesan.

Beberapa beg juga didapati ada tompokan warna hijau kuning..berdasarkan pada pengalaman lampau ini tidaklah serius.

Walaubagaimanapun Alhamdulillah kerana secara keseluruhannya, hanya beberapa beg sahaja terlibat jika dibandingkan dengan jumlah beg yang ada. Kerja-kerja pemantauan sentiasa dilakukan dari masa ke semasa, jadi jika ada masalah berlaku tindakan segera dapat diambil sebelum terlewat.

Di samping itu, ada juga didapati beg tak sampai sebulan diperam sudah mula keluar cendawan.

Akhirnya kami berjaya mendapat seorang pekerja Indonesia untuk buat beg. Dia datang pada Ahad esok, jadi kena luangkan sikit masa untuk ajar mcmana buat bancuhan, gaul dan membuat beg. Tapi kerja suntikan masih dilakukan sendiri. Dengan adanya tenaga kerja tambahan ni, kerja-kerja buat beg untuk mengisi rak dapat dipercepatkan.

Perkembangan Terkini..

2007-08-05T20:59:00.000+08:00

Hari ini untuk kali pertamanya, saya melihat sendiri mcmana bentuk kulat oren. Beberapa beg cendawan telah diserang kulat oren; terkena pada beg-beg yang dikukus semula hasil akibat tak cukup kukus. Nasib baik diletakkan di tempat berasingan jadi kuranglah risiko merebak. Sebagai langkah perlu dengan segeranya saya buangkan beg2 berkenaan, periksa beg-beg lain jika ada yang terkena. Alhamdulillah nampaknya tiada. Semburan antiseptik juga dilakukan untuk mengelakkan risiko jangkitan dan langkah pencegahan. Rakan saya Fatisha mengalami pengalaman ini lebih awal dan dia telah pun merekodkannya dalam blognya. Ini sedikit sebanyak telah membuatkan saya bersedia menghadapinya kerana kebanyakan otai2 pun mengalaminya.

Beg cendawan yang diserang kulat jingga. Akhirnya terkena jua..

Hujung minggu ini dihabiskan untuk buat beg2 cendawan dan juga kerja2 suntikan. Adik-beradik bila cuti berkampung banyak membantu begitu juga pasangan masing2. Bukan senang berkumpul ramai2. Masing2 ada kehidupan dan urusan sendiri. Jadi bila berkumpul buat beg cendawan, ianya secara tak langsung merapatkan hubungan mesra dan tahu perkembangan antara satu sama lain.

Memandangkan perkembangan baik pertumbuhan beg cendawan seperti yang dikehendaki, maka saya dan adik ipar; rakan kongsi telah mencapai kata putus telah sampai masanya untuk mengupah pekerja untuk kerja2 penyediaan beg bagi mengisi rak2 yang kosong. Untuk suntikan, kami akan buat sendiri kerana ia memerlukan kerja yang teliti dan berisiko tinggi untuk gagal jika tidak dibuat dengan kaedah sepatutnya.

Perkembangan beg cendawan disuntik pada 16 Julai 07. Lihat gambar di bawah sekali di dalam catatan blog bertarikh 26 Julai 07 untuk perbandingan progres misilium.

Untuk pertama kalinya pada Jumaat lepas, sebahagian beg cendawan telah pun dijual pada pembeli pertama. Tak banyak tapi ianya sangat bermakna kerana itulah urus niaga pertama projek ini.. Sekarang usaha terpaksa dilipatgandakan memandangkan ada lagi tempahan yang perlu disediakan. Secara tak langsung perkembangan positif kebelakangan ini memberi semangat dan perangsang pada kami untuk berusaha dengan lebih gigih lagi.

Alhamdulillah..Masalah utama selesai..

2007-07-26T23:45:00.000+08:00

Akhirnya setelah beberapa kali trial and error..masalah utama untuk memastikan kaedah kukus yang boleh menghasilkan kejayaan suntikan dengan kadar yang tinggi berjaya diselesaikan..Syukur Alhamdulillah, selepas seminggu lebih kerja suntikan pada beg-beg cendawan yang dikukus pada 15 Julai 2007, keseluruhan beg cendawan tersebut berjaya mengalami pertumbuhan miselium dengan baik. Tiada tanda-tanda serangan bendasing setakat ni. Juga tiada masalah tompokan putih yang menyerang di tengah2 beg tanda tak cukup kukus yang biasanya boleh dikesan tak sampai seminggu selepas kukus berdasarkan pengalaman lepas. Semoga keadaan positif nie berterusanlah hendaknya. Beberapa tindakan drastik yang diambil-cara kukus dan memperbaiki prosedur suntikan yang lebih baik membuahkan hasil yang dikehendaki akhirnya. Nampak gayanya dah boleh all-out nie :) bersemangat nak penuhkan rak-rak tu dan tunggu hasilnya. Kepada yang order beg cendawan tu, Insya Allah dalam masa terdekat nie bolehlah permintaan tu dapat dipenuhi.

Kelihatan miselium tumbuh dengan baik.

Lagi…16/7 adalah tarikh suntik 16 Julai lepas..sejuk mata memandang he he

Tak Cukup Kukus

2007-07-18T23:54:00.000+08:00

Mungkin ada yang nak tahu macamana bentuk beg cendawan bermasalah yang saya maksudkan dalam posting baru-baru ini. Gambar di bawah adalah bentuk beg bermasalah tersebut..ianya adalah berpunca daripada tidak cukup kukus. Banyak juga beg cendawan mengalami keadaan yang sama. Peratus menjadi setakat ni ada ler dalam 40%. Angka yang sedih jugak lah..apa nak buat. Apapun ini semua adalah pengalaman yang berguna dan banyak dapat dipelajari darinya. Alhamdulillah malam ni seperti dirancang, setakat ni lebih kurang 150 beg sudah disuntik, tinggal sikit lagi dan akan sambung malam berikutnya pula dan akan dilakukan oleh partner pulak..bagi dia pengalaman buat suntikan sorang2 pulak..Lepas ni senanglah dia handle kalau partner dia yang ni sibuk pulak. Semoga beg-beg cendawan yang dikukus baru-baru ini tidak akan mengalami masalah yang dialami dalam kukusan sebelum ini. Amin

Beg yang tidak cukup kukus

Aktiviti Hujung Minggu

2007-07-15T23:04:00.000+08:00

Hujung minggu ini dihabiskan dengan aktiviti membuat beg cendawan. Bezanya kali ini menggunakan tong drum yang baru diperolehi. Tempat kukus bata masih lagi perlu diperbaiki kerana setelah hampir tiga minggu disuntik terdapat kesan jelas beg-beg cendawan mengalami tompokan putih di tengah beg. Hampir separuh mengalaminya. Disebalik itu ada juga yang menjadi dengan pertumbuhan misileum baik setakat ini tapi ianya tidak memuaskan jika terus menggunakan tempat kukus berkenaan untuk produksi besar2an. Rujukan dengan otai-otai cendawan, semuanya bersependapat mengatakan masalah tak cukup kukus. Terima kasih pada Lutfi, Ayne dan Fatisha atas komen dan cadangan diberikan. Bermakna modifikasi terhadap tempat kukus bata masih perlu dilakukan yang mana masa dan kos diperlukan lagi untuk diperbaiki. Biasa ler mula2 start mesti ada masalah..ini semua telah pun dijangkakan he he. Lagi pun kapasiti yang besar tidak praktikal untuk kukus setakat 200-300 beg..tak sampai separuh kapasiti tempat kukus bata. Memandangkan sudah pun terdapat permintaan segera dari rakan-rakan dan juga melalui internet, maka keputusan segera telah diambil untuk menggunakan tong drum buat sementara itu. Nasib baik di pekan Air Tawar, Perak banyak kedai barang2 terpakai yang menjual tong drum. Balik kerja sempat singgah, survey dan terus beli.

Hari ini saja hampir 200 beg cendawan telah dikukus. Insya Allah kali ini rasanya tiada masalah tak cukup kukus kerana sehingga ptg tadi pukul 2pm tadi beg cendawan masih terasa bahang panas walaupun kukus berakhir pukul 12.30am pagi Ahad. Melalui pengalaman yang lepas2, ini menunjukkan beg cendawan telah pun mengalami proses pengukusan dengan baik. Bacaan thermometer dalam tong dram pun menunjukkan suhu yang cukup baik untuk pengukusan sempurna. Dalam tempoh sejam lebih sikit selepas dikukus, bacaan sudah pun mencecah 90 darjah Celcius. Kalau dibandingkan dengan tempat kukus bata, walaupun sudah tujuh jam dikukus, bacaan 90 darjah Celcius masih belum dicapai!

Sekurang-kurangnya dua hari diperlukan untuk beg cendawan sejuk dan boleh disuntik. Aktiviti berikutnya pula adalah kerja suntikan yang akan dilakukan selepas waktu kerja.

Thermometer pada tong drum. Dengan penggunaan alat mudah ni, penggunaan gas dan masa pengukusan dapat dioptimumkan.

Berkunjung ke Perak Agrofest 2007 di Sg Siput, Perak

2007-07-07T22:57:00.001+08:00

Sempena Perak Agrofest di Sg Siput yang sedang berlangsung dari hari ni hingga ke 9 Julai 07, petang tadi saya dan isteri mengambil kesempatan ke sana. Memang luas tapak pameran disediakan, begitu banyak tempat menarik untuk dilawati bukan setakat penyertaan dari agensi-agensi kerajaan dan bank, pihak swasta termasuk syarikat-syarikat kecil dan baru juga mengambil kesempatan menonjolkan produk masing-masing. Sambutan orang ramai memberangsangkan sehinggakan parking kenderaan pun susah.

Dalam banyak-banyak tu adalah satu kiosk menarik perhatian saya kerana di situ dipamerkan beg cendawan di samping produk-produk hasil pertanian lain. Hanya kiosk Pertubuhan Peladang sahaja yang ada cendawan, kalau fertigasi tu bukan takat di situ sahaja..dua tiga agensi-agensi lain turut mempamerkannya. Ramai juga pengunjung tertarik, mungkin itu kali pertama mereka melihat secara langsung cendawan tiram kelabu yang muncul di beg cendawan. Tapi sayang juga melihat ada hasil yang dah mula mengerinting dan layu kerana terlebih matang. Banyak juga info yang didapati dari petugas2 di situ. Masa masih ada lagi sehingga Isnin ini 09 Julai 2007 untuk yang berminat untuk berkunjung.

kiosk Pertubuhan Peladang

cendawan tiram kelabu dipamerkan di kiosk Pertubuhan Peladang

pembungkusan cendawan dibawah nama Peladang

Lagi progres cendawan

2007-06-28T00:42:00.000+08:00

Banyak aktiviti kerja cendawan dilakukan dari akhir minggu lepas ke awal minggu ni. sebahagian dari rak dah pun mula diisi dengan beg cendawan. Buat permulaan tak banyak, buat sikit2 dulu untuk tgk keberkesanan tempat kukus dan juga bilik suntik. Jenuh juga buat keje suntikan bila buat atas lantai..sakit lutut dibuatnya. Dan juga bertambah leceh bila buat kerja suntik menggunakan anak benih yang dibungkus dalam beg plastik. Suntikkan menggunakan botol lagi mudah kerjanya. Yang dalam beg plastik tu dibeli dari Uncle Tian, pengusaha cendawan dari Johor. Dikenali sebagai TB2. katanya boleh keluarkan hasil dalam tempoh sebulan..so nak tgk mcmana hasilnya nanti..yang dalam botol tu pula adalah anak benih biasa yang matang dalam tempoh dua bulan..so akan dibuat perbandingan antara kedua-duanya termasuk dari segi berat hasil, bilangan tuaian dan sebagainya.

Nampaknya kena sediakan meja baru selesa buat kerja suntik. Tapi risau juga kalau2 terkena serangan kulat oren kerana ada rakan2 yang dah terkena serangan ini. Sebagai langkah berjaga-jaga, di bilik suntik semua lubang atau potensi bendasing datang dari luar ditutup serapat mungkin. Harap2 tak kenalah.

rak mula diisikan beg cendawan buatan sendiri. Banyak rak kosong lagi. Pelan2 buat..

Ada yang kata beg cendawan didirikan akan cepat naik miselium, jadi sebahagian beg diletak dalam keadaan berdiri untuk perbandingan dengan yang dibaringkan di rak..eksperimen sikit.

Rumah Cendawan Siap

2007-06-26T21:44:00.000+08:00

Akhirnya hari ini barulah siap sepenuhnya rumah cendawan..sebenarnya hampir siap..Cuma dinding jaring jer yang belum siap sebelum ni..tu yang lama tertangguh tu akibat kesibukan kerja harian..bolehlah beroperasi dengan sepenuhnya lepas ni.

Rumah cendawan kami

Terletak berdekatan dengan pokok durian..tak lama lagi bolehlah makan durian sementara menunggu hasil cendawan.

Buah durian..menunggu masa untuk gugur

Kemalangan kecil semasa proses pengujian tempat kukus

2007-06-25T00:56:00.000+08:00

Sabtu baru ni adalah hari dalam sejarah hidup saya..masa tengah nak nyalakan dapur di dalam tempat kukus untuk test ke dua, tetiba letusan api macam dari mulut naga keluar menyambar muka..habis sebahagian rambut depan, bulu kening hangus terbakar begitu juga alis mata.. isteri saya kata alis mata yang panjang melentik dah takde dah..tinggal pendek togel :) .. peristiwa berlaku depan isteri, emak dan adik beradik saya..panik juga masa kena tu..panasnya tak usahlah dicakap..syukur Alhamdulillah nasib baik takat tu..kalau muka cedera sekali tak tau nak cakap..so pengajarannya..berhati2 masa buat kerja kukusan ni..satu lagi silap saya adalah hanya satu bukaan saja disediakan menyebabkan oksigen tak cukup dan api mudah pula padam kerana hal ini. Masalah bertambah serius bila api padam tapi gas terus keluar menyebabkan seolah ianya semacam satu bom yang sedia meletup bila dicucuh api..dan itulah yang saya terkena. Asalnya nak buat secara terbuka kat bahagian dapur tu, tapi si tukang salah faham..sebaliknya satu bukaan disediakan dan saya pulak tak sempat nak tengok dan komen masa stage pembinaan, so terus guna je lah..

Beberapa bukaan luas dibuat supaya sistem pengudaraan lebih baik dan selamat untuk tempat kukus digunakan.

Lanjutan dari pada peristiwa yang tak disangka ini, beberapa bukaan baru dibuat supaya sistem pengudaraan lebih baik dan selamat untuk tempat kukus ini digunakan. Dapur yang uzur pun turut diganti baru. Bila tiba tentang keselamatan, kos tidak perlu dikira sangat..so pada sesiapa yang nak design benda2 mcm ni nanti, faktor keselamatan harus diambil kira supaya tidak berlaku pada anda seperti apa yang telah saya alami. Akhirnya semalam Ahad tengahari, baru siap sepenuhnya dan tempat kukus tersebut digunakan kembali dengan perasaan lebih selamat dan lega.

Oppss..ada gangguan pada pertumbuhan miselium

2007-06-20T21:26:00.000+08:00

Tak semua beg yang berjaya disuntik akan menjadi dengan lancar sepenuhnya dan kita boleh lega..ada yang dalam tempoh peraman akan mengalami gangguan..inilah yang saya alami..

bahagian bawah beg diserang menjadi kelabu hijau pada minggu ke empat setelah disuntik (boleh dilihat dengan kontras di beg belakangnya yang mana miselium bertumbuh dengan baik).. Ingatkan pada mulanya mungkin pertumbuhan miselium akan gagal..

tapi akhirnya miselium cendawan akhirnya berjaya ‘menakluki’ kawasan kelabu dua minggu kemudian dan berkembang ke bawah dengan baik..ini kira serangan ringan..kalau yang teruk tu, terus tergencat dan mcm2 warna-warni keluar..

Tak lama lagi boleh ler menikmati hasil tuaian sendiri..tak payah beli..ambik kat dalam rumah jer :-)

Pilot run untuk tempat kukus

2007-06-18T23:48:00.000+08:00

Hari Sabtu dan Ahad baru nie, banyak habiskan masa buat beg cendawan. Nasib baik hujung minggu nie ramai adik beradik ada, so boleh ler depa tolong skit..memang banyak membantu kerja pun :)

antara beg cendawan baru siap sebelum dikukus

Selain dari buat beg cendawan nie, objektif utama adalah untuk testing tempat kukus..nak tengok sejauh mana keberkesanan alat kukus nie kot2 ada yang perlu diubah ker supaya lebih optimum dan ekonomik..seperti aras air, tempoh kukus dan sebagainya. Lewat malam Ahad semalam baru habis proses kukus. Secara kasarnya setelah berakhir kerja kukus, beberapa kelemahan dikenalpasti untuk diperbaiki sebelum boleh digunakan dengan sepenuhnya.

Hasil Cendawan Sendiri

2007-06-11T22:01:00.000+08:00

Tak sangka dalam banyak-banyak beg cendawan yang gagal dalam percubaan pertama sekitar akhir bulan Feb 07 lalu, adalah juga beberapa kerat beg yang menjadi akhirnya, itupun hampir-hampir terlupa nak jengok setelah sekian lama..apa pun inilah hasil cendawan pertama dibuat sendiri sepenuhnya..sejuk juga hati melihat ada juga yang menjadi dari berpuluh-puluh yang gagal :-)

hari pertama anak cendawan kelihatan tidak lama selepas penutup dibuka

hari kedua, cepat membesar

hari ketiga, bersedia untuk dipetik

Lawatan ke projek cendawan Fatisha di Sg Ramal Dalam, Kajang

2007-06-04T23:03:00.001+08:00

Hari ni dalam perjalanan balik Ipoh sempat juga meluangkan masa ke projek cendawan Fatisha di Sg Ramal Dalam, Kajang, Selangor, seorang lagi kenalan dari forum BJ. Pada mulanya ingatkan tak siap lagi..rupa-rupanya dah siap dah, tinggal nak isi beg cendawan dalam rumah cendawan..laju juga pembinaan projeknya..dalam tempoh tiga minggu sudah siap.

Fatisha nie nickname dia jer yang popular dalam dunia siber, nama sebenar adalah Rusila Yusof..tapi entah mcmana kami suami isteri lebih senang panggil Fatisha jer..Menariknya perusahaan ini diusahakan sendiri oleh Cik Fatisha, bakal usahawan muda wanita dengan syarikatnya; Fatisha Agro Farm. Bangga juga melihat gadis muda ini mengusahakan perusahaan yang berpotensi mendatangkan pendapatan lumayan..apatah lagi Fatisha ni mempunyai ijazah Sarjana Sains(MSc) dalam chemistry!

Rumah cendawan Fatisha yang telah pun siap bersaiz 20’ x 40’. Menurut Fatisha, ianya boleh memuatkan lebih kurang 18ribu beg cendawan.

Sebahagian rak yang telah pun berisi beg cendawan

Kejayaan Fatisha kelak pasti akan membuka mata graduan2 muda akan potensi pertanian.

Lawatan ke Ladang Cendawan di Bukit Naning, Muar

2007-06-03T10:33:00.003+08:00

Sabtu semalam sempat juga meluangkan masa berjumpa saudara Faisol atau nickname dia Ayne (dalam forum BicaraJutawan) di Bukit Naning, Muar, Johor. Mulanya ingatkan dia ni wanita, bila call rupanya lelaki..nickname tu yang buat confius sikit :-)

Saudara Faisol kita ni adalah pengusaha cendawan tiram kelabu, saya kagum dengannya kerana walaupun graduate dalam bidang sains komputer tapi mengusahakan juga penanaman cendawan. Dia seorang yang kreatif kerana mencipta mesin pengaul medium cendawan dengan mudah dan murah..menggunakan bahan-bahan terpakai..

Mesin pengaul medium ciptaan saudara Faisol, boleh membancuh untuk 100 beg cendawan dalam 10 minit sahaja. Kalau penggaulan dibuat manual dengan tulang empat kerat..ehmm jauh beza..letih badan dibuatnya..

Rumah cendawan saudara Faisol yang dibuat sendiri.

Cendawan segar yang siap dibungkus plastik dalam 250grm.

Terima kasih kerana meluangkan masa bersama kami suami isteri. Ini adalah kali kedua kami berjumpa dengannya. Saudara Faisol banyak memberikan tips-tips berguna. Semoga perusahaan cendawan saudara Faisol bertambah maju.

Progres Pertumbuhan Miselium Cendawan Tiram Kelabu

2007-05-28T21:44:00.000+08:00

Ada cerita baru tentang perkembangan beg cendawan yang disuntik pada 7 Mei 07 lepas..ada yang baik dan ada juga tak baik..mulakan yang tak baik dulu; nampaknya ada beg cendawan yang disuntik mengalami perkembangan miselium yang terganggu. Kelihatan beberapa tompokan warna hijau muncul. Walaubagaimana pun diperhatikan masalah ini berlaku pada sebahagian beg-beg cendawan yang diperam di tempat yang terdedah pada cahaya matahari yang agak kuat..

beg cendawan yang tercemar dengan tompokan hijau dibawah miselium cendawan

Manakala yang baik pula, semua beg cendawan yang diperam dalam rak terlindung dalam keadaan kurang cahaya diperhatikan perkembangan miselium cantik dan tiada sebarang pencemaran berlaku..(boleh dilihat gambar terdahulu pada blog terdahulu bertarikh 14 Mei 2007 sebagai perbandingan pertumbuhan miselium pada beg cendawan yang sama)

pertumbuhan cantik miselium cendawan tiram kelabu di tempat terlindung dari cahaya terang

Bagi beg cendawan yang telah tercemar tersebut tidaklah pasti samada boleh menjadi atau tidak..sapa2 yang tau/berpengalaman mungkin boleh bagi komen sikit.

Progres Tempat Pengukusan Beg Cendawan

2007-05-25T23:54:00.000+08:00

Alhamdulillah, tempat mengukus beg cendawan (steamer) akhirnya siap juga..jenuh juga ulang alik nak pastikan pakcik tukang mengikuti ‘spesifikasi’ yang telah ditetapkan ..he he he

So lepas ni pula sesi testing and commissioning pula..sebelum digunapakai untuk operasi mengukus. Razali, balik Malaysia nanti projek kita dah boleh terus on, Insya Allah..Doakan semuanya berjalan lancar..sekarang fokus untuk siap pula dinding rumah cendawan.

Resipi cendawan goreng tepung

2007-05-18T23:33:00.002+08:00

Pada member-member yang tanya pasal cendawan goreng, sini ada resipinya..yang selalu isteri saya buatlah..saya tau makan jer..bolehlah cuba resepi yang cukup ni mudah..nasib baik ada stok cendawan yang baru dituai..bolehlah buat..

Cara membuat cendawan goreng tepung

Bahan-bahan:

Cendawan tiram kelabu
Telur
Bawang Putih
Tepung Serbaguna
Minyak Masak

Persediaan bahan-bahan

Cara-cara membuat:

Pecahkan telur dan gaulkan dengan cendawan tiram. Tumbuk bawang putih dan gaul sekali bersama cendawan dan telur.

cendawan digaul dengan telur dan bawang putih.

Perap dalam masa 5 minit. Seterusnya panaskan minyak dengan banyak. Cendawan
yang diperap tadi di salutkan dengan tepung serbaguna dan goreng... pastikan minyak betul-betul panas..

Cendawan disalut dengan tepung serbaguna

Gorengkan..

Goreng sehingga kekuningan dan rangup...

Hasilnya..emm seleranya..

SELAMAT MENCUBA

Sekapur sirih

2007-05-14T21:38:00.000+08:00

Assalammualaikum & selamat sejahtera semua pengunjung-pengunjung yang mengunjungi blog saya yang seadanya ini. Blog ini dibuat untuk mengisahkan kisah hidup saya bersama cendawan yang baru bermula..Mudah kata, ianya mengisahkan usaha serius saya menceburi bidang perniagaan berasaskan pertanian khususnya cendawan tiram kelabu. Moga-moga dipermudahkan Nya dan berjaya hendaknya. Insya Allah.

Setelah menghadiri kursus asas tentang cendawan tiram kelabu pada akhir tahun lepas (Disember 2006), melawat ke beberapa ladang cendawan sehingga ke Johor, berjumpa agensi-agensi kerajaan berkaitan dan membuat hitung panjang tentang potensi cendawan ini, maka akhirnya kata putus telah diambil untuk menceburi bidang ini. Apatah lagi setelah adik ipar berminat dan menjadi rakan kongsi dalam projek ini..lagilah senang cerita..

Bertempat di Kg. Banjar di Air Tawar, Perak (lebih kurang 10km ke Sitiawan dan 70km ke Ipoh), pada cuti panjang tahun baru Cina Februari 2007 lalu; maka bermulalah projek cendawan dengan pembinaan rumah cendawan bersaiz 6m x 8m. Bermula dengan kecil-kecilan dulu..

18 Feb 2007: Hari pertama kerja fizikal untuk rumah cendawan dijalankan..tiang-tiang untuk rumah cendawan. Langkah pertama akhirnya telah pun bermula..

Dijalankan dengan berdikit-dikit tapi konsisten memandangkan masing-masing bekerja, jadi masa terluang hanyalah pada hujung minggu dan untuk menjimatkan kos, kami buat sendiri mana yang boleh.

Selain dari rumah cendawan, kerja yang leceh adalah membuat rak-rak cendawan. Kos juga banyak dihabiskan ke sini dengan pembelian kayu-kayu. Dengan membeli terus dari kilang kayu, ianya lebih ekonomik. Nasib baik dengan pertolongan isteri, mak ayah dan adik-beradik terutama masa hujung minggu, maka sekali lagi kos upah tenaga dapat dielakkan..save sikit budget dan masa.

tiang-tiang untuk rak cendawan.

Dan terkini 14 Mei 2007:

tempat kukus dalam progres..Menggunakan bata sepenuhnya dengan bersaiz 4 kaki x 5 kaki x 5 kaki. Boleh memuatkan kira-kira 800 beg sekali kukus. Hanya tinggal lantai dan pintu untuk disiapkan.

kerja pemasangan kayu dinding untuk jaring

pandangan keseluruhan progress rumah cendawan.

miselium berwarna putih bercambah dari mulut beg, tanda awal suntikan menjadi

Alhamdulillah, eksperimen suntikan cendawan, akhirnya berjaya setelah beberapa kali gagal. Yang peliknya yang isteri buat jadi, saya punya tak jadi. Tak kisah lah..apapun yang penting dah tau apa puncanya. Risau juga pada mulanya, rumah cendawan nak siap tapi bab suntikan masih tak lepas lagi. Syukur akhirnya menjadi. Dalam tempoh seminggu, keberhasilan suntikan cendawan boleh dilihat. Dengan ini kejayaan ini, barulah yakin untuk melakukan proses pengeluaran beg cendawan secara besar-besaran.

Saya masih baru lagi dalam bidang ini, jadi masih banyak kekurangan yang perlu dipelajari. Oleh yang demikian sesiapa yang sudi menyumbangkan idea/nasihat yang berguna amat dihargai. Kenalan-kenalan siber juga telah banyak membantu selama ini terutama otai-otai yang berkecimpung dalam penanaman cendawan ini yang ada antaranya telah pun bersemuka. Pada yang baru menceburi kita sama-sama belajar bertukar pengalaman untuk kebaikan masing-masing.